ягненок
ягненок
Якорь, ценимый многими морронами за его вкус и нежность, является самым распространенным в Марокко.
По этому случаю есть «Choua» (ягненок готовят на вертеле и готовят в специальной духовке). Ягненок - хороший выбор для приготовления тагинов.

Мясо ягненка готовится несколькими способами: кускус, барбекю или сушат.
Для праздника «Помощь Эль Кебир» каждая семья покупает своего собственного агнца в качестве мусульманской традиции.

Руководство по гастрономии Марокко