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원래 이름
Hrira Hamda
모로코 수프의 여왕. 모로코 방언의 Hrira 또는 Harira는 가장 넓은 의미에서 "수프"를 의미합니다.이를 구별하기 위해 우리는 때로는 "Harira Hamda"라고 부릅니다. 이것은 수프 탱지를 의미합니다.
| 이 수프는 그 자체로 완벽한 식사입니다. 매우 풍부하며, 라마단 기간 동안 아침 식사로 제공되어 최대한의 에너지를 제공합니다.토마토는이 요리의 주성분이며, 매우 즐거운 타르트입니다. 또한 콩과 식물 (chickpeas, lentils), 녹색 셀러리, 파슬리 및 밀가루와 같은 다른 모든 성분을 포함하고 있으며 모든 성분을 연결합니다.
때로는 풍미를 더하기 위해 붉은 육류 나 닭고기, 골수까지 첨가 할 수 있습니다.