Chebakia

| Это важное тесто для разрыва фаст-фуда во время Рамадана в Марокко!
«Чебакия» - это печенье с пшеничной мукой, оранжевой цветочной водой, шафраном, аравийской камедью, анисовыми и кунжутными семенами и порошком миндаля.
Это слегка пряное тесто распространено с помощью печенья, нарезанного квадратами, в которых сделаны надрезы, а затем, с умелой ручной работой, мы придаем «Чебакии» своеобразную форму. Именно эта форма дает этому пирогу свое название. Слово «Чебакия» можно перевести как «Смешанный».
Эти «Чебакии» еще сырые жареные в горячем растительном масле, а затем окунают в другую медовую ванну, горячую также (мед ароматизируется апельсиновым цветком) После того, как они поглотили мед, мы поставили их в канализацию и посыпали семенами кунжута.
В местной традиции семьи (тети, дяди и кузены под наблюдением бабушек) встречаются за несколько дней до Рамадана, чтобы подготовить «Чебакию» в больших количествах, которые разделяют. Каждая семья будет использовать его на весь месяц Рамадан.
Однако «Чебакия» не является эксклюзивным для Рамадана, но вы можете увидеть его круглый год в кондитерских магазинах или в других традициях, таких как свадьбы, где подают на завтрак, чтобы сопровождать миску « be8c3298-f693-438f-85da-da6e04cd8916_harira "Марокканский суп.