Помогите нам лучше узнать кухню вашей страны.
В настоящее время у нас есть 0 блюдо для Соединенные Штаты.
Добавление блюда не займет у вас больше минуты!
12.8k
Просмотры
Оригинальное название
Basstila
«Бастила» (слово, полученное из испанской пастильи), безусловно, является наследием андалузской культуры. Сегодня эталонное блюдо для приемов и особых случаев.
| Это блюдо смешивает сладкое и соленое, смешивает текстуры и особенно сложно при его приготовлении. Это та форма, которая придает этому блюду свое название. Диск #moroccan pastry sheets# заполненный тремя слоями различных препаратов. С низа до вершины мы имеем:- 1-й слой: пасту из сладкого миндаля (кожу миндаля удаляют, погружая их в кипящую воду, затем обжаривая, а затем в миксер, чтобы получить гладкую пасту), ароматизированный оранжевой цветочной водой и корицей.
- 2-й слой: омлет с пряным куриным бульоном.
- 3-й слой: измельченная куриная плоть. Чтобы приготовить его, курица готовят в пряном бульоне. Тот же бульон используется для приготовления яиц второго слоя.
Затем диск «Бастила» запекается до тех пор, пока листья не станут хрустящими.
«Бастила» украшает сахарной пудрой и порошком корицы перед подачей на стол.
Это блюдо имеет большое значение в марокканской культуре, оно подается для особых случаев, таких как свадьбы и фестивали.
| В местной культуре | - Для особых случаев |
| районы | - Касабланка, Эль-Джадида - Марракеш - Север (Танжер, Тетуан) - Фес, Мекнес |
| Особый случай | - свадьба - Партия для новорожденного |
| Острый | Хорошо пряный |
| Как его съесть | - Рукой |
| Калорийность | Очень высоко |
| температура | - Горячий |
| аллергия | - Содержит клейковину (пшеницу) - Содержит яйца - Содержит орехи (пример: миндаль) |
| Трудность подготовки | Очень сложно |
| Приготовленные - Сырые | - вареный |