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元の名前
Tajine chelhaoui
その準備のベルベルタジンは、ヤギの肉とアルガン油の使用を除いて、通常のモロッコのタジンと違いはありません。
| これらの2つの製品は、モロッコのベルベル地域（主にエッサウィラとアガディールの地域）における生産の特産品です。子羊のような他の肉と比較してヤギの肉は、赤身の肉です。これは、タジンを軽減する。 Arganオイルは柔らかさと風味をもたらします。
ベルベルタジンを準備するときは、野菜で寛大にしなければなりません。通常、私たちは置く：ジャガイモ、ニンジン、トマト、タマネギ、...
モロッコ南部を旅行する場合は、地元のレストランでお立ち寄りください。ベルベルタジンは彼らの専門です。