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ヒツジフェスティバル
ヒツジフェスティバル
モロッコ の料理法のガイド
このフェスティバルでは、イスラム教徒の家族は動物を犠牲にします（通常、羊ですが、ヤギ、牛、またはラクダに置き換えることができます）。
| モロッコでは、 "Eid Al-Fitr"（党を意味する "Eid Al-Saghir"と呼ばれるラマダンの終わり）に反対する大きなパーティーを意味する "Aid El Kebir"と呼ばれる羊の饗宴が最も重要ですイスラムの饗宴。
肉の一部は寄付を目的としており（しばしば肉の四分の一）、残りは翌日に消費されたり、冷凍庫に保管されたり、塩漬けされたり乾燥したりします（ "Cordas"、 "Gueddid"、 "Khlii"今年の後半に消費される。
脾臓レシピはスパイシーでおいしいファーストフードです。... 30k 再生回数
| どこで | いつ | |
|---|---|---|
| 屋台の食べ物 | スナック食品, ディナー | |
| 味 | 価格 | |
| スパイシー, 塩辛い | 手頃な価格 | |
ぬかるんだ脾臓
Tihane
その他
... 23.1k 再生回数
| どこで | いつ | |
|---|---|---|
| 屋台の食べ物, 自家製 | 朝ごはん, ランチ, ディナー | |
| 味 | 価格 | |
| 塩辛い | 手頃な価格 | |
蒸し羊の頭
Rrass dial lghenmi mfouer
その他
子羊のようなモロッコ人は、単にそれを蒸すだけで、地元の文化では例外的な料理とみなされます。この準備は「ちょうだい」です!!... 22.6k 再生回数
| どこで | いつ | |
|---|---|---|
| 屋台の食べ物, 自家製 | ランチ, ディナー | |
| 味 | 価格 | |
| 塩辛い | 高価な | |
子羊の蒸し焼き
Choua
| [autoTrans] 一般的に、この専門は家庭で特に羊の祭りの時に腸、肺、肝臓、心臓の一部でスパイシーなシチューを得るために調理する新鮮なお粥で新鮮です。... 20.9k 再生回数
| どこで | いつ | |
|---|---|---|
| 屋台の食べ物, 自家製 | ランチ, スターター, ディナー | |
| 味 | 価格 | |
| スパイシー, 塩辛い | 手頃な価格 | |
モロッコの道での獣医
Tkelia
Tajines
寒さのない冷蔵庫の導入前の古代では、肉を保存する方法を見つけなければなりませんでした。解決策： "Gueddid"肉は塩漬けされ、味付けされ、乾燥される。... 19.1k 再生回数
| どこで | いつ | |
|---|---|---|
| 自家製 | -- | |
| 味 | 価格 | |
| スパイシー, 塩辛い | かなり高い | |
スパイシードライ肉
Gueddid
料理の準備
肝臓の串を作る非常に特別な方法。 "ラップされた"と翻訳されるBoulfafは、モロッコの "Eid El Kebir"の饗宴の本質です。... 19k 再生回数
| どこで | いつ | |
|---|---|---|
| 屋台の食べ物, 自家製 | ランチ, スターター, ディナー | |
| 味 | 価格 | |
| スパイシー, 塩辛い | 手頃な価格 | |