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今日でも、モロッコの家族の大部分は自家製のパンを準備しています。そして彼らは毎日それをする！
| パンはモロッコの主食です。食事ごとに食べられます。 自家製の場合、一般に小麦粉とセモリナを使用しています。家族のレシピや好みに応じて、全小麦粉、大麦粉、ゴマ、ナイジェラ（ブラッククミン）、またはフェンネルを含むパンも見ることができます。パンは丸く、十分に大きく（直径20 / 30cm）、薄い（厚さ3cm以下）。
モロッコの都市の各地区には、独自のパブリックオーブンがあります。そこでは、パンが木の火の上で調理されるように送られます！これは確かにモロッコの自家製パンのおいしい味の秘密の一つです。