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「クラクセル」は、モロッコのペストリーのお菓子です。オレンジの花の水とウイキョウの種を味わう甘いパン。本格的なレシピです。
| 朝食や軽食には、バターや蜂蜜、ホットドリンク（紅茶、ホットミルク、コーヒー、ミルク）を添えることができます。 また、ラマダンの聖月の間、特に日の出と断食の日の始まりの前に "シュール"と呼ばれる最後の食事で奉仕されているときに、それらを見ることができます。小麦粉と卵、オレンジ色の花の水、アニス、アラビアガムを添えた小さな丸いパン（10〜15cm）です。近隣の炉（しばしば木の火の上）にそれらを送る前に、彼らは最終的なタッチとしていくつかのゴマを載せた殴られた卵で磨かれている。
家族は大量の「クラクセル」を準備し、光、熱、湿気から遠く離れた綿の布に入れて、適時に服用しましょう！