×
8.3k Просмотры

Засахаренное мясо с миндалем и изюмом

Mrouzia

Оригинальное название

Mrouzia
Что лучше, чем «Мрузия», чтобы проиллюстрировать освоение сладкой и соленых в марокканской кухне.
| Кости высоко ценят, чтобы подготовить эту «Мрузию». Причина проста, они придают этому блюду много вкуса. Таким образом, небольшое количество мяса остается на костях. Остальное используется в других блюдах (молотое мясо, #skewers# ...).
Добавьте к мясу изюм, корица, мед, миндаль (без кожи) и другие ингредиенты. Варите медленнее на медленном огне, пока не получите короткий бульон. Соус, в котором сконцентрированы текстура и аромат.
«Мрузия» можно долго хранить в холодильнике. Выньте часть «Мрузии», согреть ее и подавать. rn Вместо того, чтобы есть в тот же день, когда он готов, рекомендуется держать его на некоторое время (1 день), чтобы различные вкусы смешивались и впитывались в мясо.
Это блюдо в основном готовится к празднику «Помощь Эль Кебир».

Боковая пища

Связанная еда

Руководство по гастрономии Марокко

par
ingrédient
cuisine
de rue
desserts
et pâtisserie
par
épice