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アルガンはモロッコの特有の樹木で、特に南西部のエッサウィラ - アガディール地方の樹種です。

| アルガンツリーの穀粒から油を抽出するには2つの方法があります:ローストしない化粧品オイルとロースト(調味料はより強い味を与える)を調理する。
ベルベル料理(地域の主要人口はベルベル)はアルガン油を多く使用しています。お茶やパンを朝食、またはヤギ肉でベルリンタジンを用意するだけで簡単にお召し上がりいただけます。アルガン油はまた、モロッコのスプレッドペースト「Amlou」の必須成分です。


アーモンドペースト、ハニー、アルガンオイルを使用した薄くて美味しいスプレッド。それは地元のヌテラです!... 15k 再生回数

どこで いつ
屋台の食べ物 朝ごはん, お茶休憩
価格
甘い 手頃な価格
アルガン油と蜂蜜のアーモンドペースト
Amlou

料理の準備

それはアーモンドを使ったオリジナルのレシピを持つAmlouのあまり珍しいバージョンです。ここで、almodsはピーナッツに置き換えられます。... 10.7k 再生回数

どこで いつ
屋台の食べ物 朝ごはん, お茶休憩
価格
甘い 安いです
アルガン油と蜂蜜のピーナッツペースト
Amlou bkawkaw

料理の準備

その準備のベルベルタジンは、ヤギの肉とアルガン油の使用を除いて、通常のモロッコのタジンと違いはありません。... 6.7k 再生回数

どこで いつ
屋台の食べ物, 自家製 ランチ, ディナー
価格
スパイシー, 塩辛い かなり高い
ベルベル・タジン
Tajine chelhaoui

Tajines

モロッコ の料理法のガイド

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