アルガンオイル
アルガンオイル
アルガンはモロッコの特有の樹木で、特に南西部のエッサウィラ - アガディール地方の樹種です。
アルガンツリーの穀粒から油を抽出するには2つの方法があります:ローストしない化粧品オイルとロースト(調味料はより強い味を与える)を調理する。

ベルベル料理(地域の主要人口はベルベル)はアルガン油を多く使用しています。お茶やパンを朝食、またはヤギ肉でベルリンタジンを用意するだけで簡単にお召し上がりいただけます。アルガン油はまた、モロッコのスプレッドペースト「Amlou」の必須成分です。

Amlou
どこで 屋台の食べ物
いつ 朝ごはん, お茶休憩
甘い
価格 $ $ $
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Amlou bkawkaw
どこで 屋台の食べ物
いつ 朝ごはん, お茶休憩
甘い
価格 $ $
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Tajine chelhaoui

ベルベル・タジン

肉 , Tajines
どこで 屋台の食べ物, 自家製
いつ ランチ, ディナー
スパイシー, 塩辛い
価格 $ $ $ $
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モロッコ の料理法のガイド