子羊
子羊
その味と優しさのために多くのモロカンに感謝して、ラムはモロッコで最も広まっています。
| 機会には、チョーアがあります(小羊は串につけられ、特別なオーブンで調理されます)。子羊は、タジンを調製するのに適しています。
ラム肉はいくつかの方法で準備されています:クスクス、バーベキューまたは乾燥。 "エイドエルケビール"の饗宴のために、各家庭はムスリムの伝統として自分の子羊を購入する。

Choua
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Kesksou

クスコ

肉 , クスコ
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Gueddid

スパイシードライ肉

料理の準備 , 肉
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Lkotbane

肉の串

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Mrouzia
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肉 , Tajines
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肉 , Tajines , チキン
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モロッコ の料理法のガイド