子羊
子羊
その味と優しさのために多くのモロカンに感謝して、ラムはモロッコで最も広まっています。
機会には、チョーアがあります(小羊は串につけられ、特別なオーブンで調理されます)。子羊は、タジンを調製するのに適しています。

ラム肉はいくつかの方法で準備されています:クスクス、バーベキューまたは乾燥。
"エイドエルケビール"の饗宴のために、各家庭はムスリムの伝統として自分の子羊を購入する。

モロッコ の料理法のガイド