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オリーブ
オリーブ
モロッコ の料理法のガイド
地中海料理の価値ある代表者、モロッコ料理を使用し、オリーブとその油を乱用する。
地元のオリーブの栽培は、世界で最も生産的なものの一つです。オリーブは、緑、赤、黒のすべての形で消費されます。もちろん、地元の人々から特別な関心を集めているオリーブオイルです。それを食べる前に、オリーブは塩水で長期間保存され、苦味を和らげます。モロッコでは、オリーブ缶詰は非常に活発なセクターです。保存によって柔らかくなると、オリーブは単にパンと一緒に食べられるか、おいしいタジンを作るために使われます。