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腐敗したバターとも呼ばれるスメンは、マグレブンや特にモロッコ料理で使われている保存された老いたバターです。モロッコと中東で最も人気のあるキッチンバターと言われています。... 31.5k 再生回数

どこで いつ
屋台の食べ物 --
味 価格
塩辛い 安いです
なめしバター
Smen beldi
料理の準備

アーモンドペースト、ハニー、アルガンオイルを使用した薄くて美味しいスプレッド。それは地元のヌテラです！... 31.4k 再生回数

どこで いつ
屋台の食べ物 朝ごはん, お茶休憩
味 価格
甘い 手頃な価格
アルガン油と蜂蜜のアーモンドペースト
Amlou
料理の準備

モロッコの食文化における非常に重要な準備。肉はいくつかのために閉じ込められ、他の人は喫煙される。あらゆる点で、肉を保存するための伝統的な方法です。... 25.9k 再生回数

どこで いつ
屋台の食べ物 --
味 価格
スパイシー, 塩辛い 手頃な価格
乾燥した保存食肉
Khlii
料理の準備

それはアーモンドを使ったオリジナルのレシピを持つAmlouのあまり珍しいバージョンです。ここで、almodsはピーナッツに置き換えられます。... 24.4k 再生回数

どこで いつ
屋台の食べ物 朝ごはん, お茶休憩
味 価格
甘い 安いです
アルガン油と蜂蜜のピーナッツペースト
Amlou bkawkaw
料理の準備

寒さのない冷蔵庫の導入前の古代では、肉を保存する方法を見つけなければなりませんでした。解決策： "Gueddid"肉は塩漬けされ、味付けされ、乾燥される。... 20.4k 再生回数

どこで いつ
自家製 --
味 価格
スパイシー, 塩辛い かなり高い
スパイシードライ肉
Gueddid
料理の準備

モロッコの祝祭は一流の食べ物と考えられています。モロッコの「コルダス」では、塩辛くてスパイシーな混合物の中で、太陽の下で乾かされる前にマリネされます。これは、冷蔵庫に入れずに、長い時間を節約するのに役立ちます。... 18.7k 再生回数

どこで いつ
自家製 --
味 価格
スパイシー, 塩辛い 手頃な価格
干し臓物
Cordas
料理の準備

モロッコ の料理法のガイド

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