魚の凍結
魚の凍結
魚のタジンは、チャーモウラと呼ばれるモロッコのマリネで、しばらくの間マリネされた魚で準備されています。魚には野菜、ハーブ、スパイスのセットが加えられています。

Kefta dserdine
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モロッコ の料理法のガイド