Кулинарный салат из помидоров и перца

| «Tektouka» или «chakchouka», это два названия, которые относятся к этому вкусному блюду, который широко распространен в Марокко, который ценится как за его приятный вкус, так и за его питательную ценность. В восточной части Марокко «Tektouka» иногда называют «Flifla». Слово на самом деле относится к берберскому происхождению, и это означает рагу из овощей, и это пришло к нам из Туниса.
Перец иногда поджаривают в духовке или на плите газовой плиты на среднем огне перед добавлением томатов в кастрюлю с несколькими специями (особенно паприкой) и чесноком, вот как это гастрономическое чудо. Когда-то в рот, неповторимый дымчатый вкус приходит спешащий, сладкий и нежный вкус, который радует вкус (без сахара или меда).
В Марокко «чакчука» съедается горячим или теплым, и обычно его едят с хлебом. Это блюдо часто ценится как стартер или как гарнир, и его любят семьи в марокканских домах. Это прекрасная возможность заставить всех членов семьи есть овощи, даже для тех, кто обычно не очень любит их.