ساعدنا على معرفة أفضل لمأكولات بلدك.
في الوقت الحالي لدينا 0 من الأطباق لنسبة الولايات المتحدة.
إضافة طبق لن يأخذ منك أكثر من دقيقة!
دليل فن الطهو من المغرب
المغاربة تسير من وقت لآخر الخروج من وجبة. يمكن أيضا تغيير التخصصات وفقا للمواسم والمناطق.
| عادة في المغرب، الأطباق الرئيسية لا تتاح في الأغذية المحلية. أطباق أخرى متاحة حصرا في المطاعم أو الباعة في الشوارع.
توجد العديد من الأطباق للجوع الصغيرة. وهناك العصائر وعصائر، أو حتى الحساء المغربي: "حريرة".
الطنجية هي عبارة عن جرة من الفخار للطبخ البطيء على الفحم قبل أن تكون طبق. وتتكون الوصفة الأصلية المراكشية من قِطع سيقان العجل، الكمون، السمن، والليمون المخلل.... 34.8k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع, إعداد منزلي | إفطار, وجبة الغداء, العشاء | |
مذاق | السعر | |
متبل, مالح | مرتفع جدا | |
الطنجية المراكشية
Tanjia marrakchia
وصفة الطحال عبارة عن وجبة سريعة لذيذة و متبلة.... 29.8k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع | وجبة خفيفة, العشاء | |
مذاق | السعر | |
متبل, مالح | مناسب | |
الطحال المحشو
Tihane
مادة غذائية رفيعة و لذيذة لدهن شرائح الخبز. تتكون من عجينة اللوز، العسل وأركان. إنها النوتيلا المحلية!... 29.6k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع | إفطار, وجبة ما بعد الظهيرة | |
مذاق | السعر | |
حلو | مناسب | |
عجينة اللوز مع زيت الأركان و العسل
Amlou
السمن زبدة الطبخ الأكثر شعبية في المغرب، في شمال أفريقيا و الشرق الأوسط.... 29.5k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع | -- | |
مذاق | السعر | |
مالح | جد مناسب | |
سمن
Smen beldi
نص-نص و تعني حرفيا نصف-نصف، وهي مزيج من الحليب والقهوة. و لو كانت مجرد نصف من القهوة و نصف من الحليب، لكان تحضيرها جد سهل!... 25.8k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع | مشروبات | |
مذاق | السعر | |
حلو | جد مناسب | |
القهوة المركزة مع الحليب
Ness ness
يعتبر واحدا من أهم التحضيرات في ثقافة المأكولات المغربية. يحتفظ باللحم في الدهن أو الزيت، هي طريقة تقليدية لحفظ اللحم.... 24.3k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع | -- | |
مذاق | السعر | |
متبل, مالح | مناسب | |
اللحم المجفف المحفوظ
Khlii
... 23k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع, إعداد منزلي | إفطار, وجبة الغداء, العشاء | |
مذاق | السعر | |
مالح | مناسب | |
رأس الخروف المبخر
Rrass dial lghenmi mfouer
إنه نوع ذي جودة منخفضة مقارنة مع "أملو" الأصلي والذي يُستعمل اللوز في تحضيره. هنا يتم استبدال اللوز بالفول السوداني.... 22.8k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع | إفطار, وجبة ما بعد الظهيرة | |
مذاق | السعر | |
حلو | جد مناسب | |
عجينة الفول السوداني مع زيت أركان و العسل
Amlou bkawkaw
المغاربة يحبون لحم الغنم كثيرا لدرجة أن مجرد طهيه بالبخار يجعل منه طبقا استثنائيا في الثقافة المحلية. و يسمى هذا الطبق "الشوا" !!... 22.5k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع, إعداد منزلي | وجبة الغداء, العشاء | |
مذاق | السعر | |
مالح | مرتفع جدا | |
لحم الغنم مبخر أو محمص (الشواء)
Choua
هو إعداد حساء خفيف جداً مع سميد القمح والحليب وزيت الزيتون. مع هذا الثلاثي من المكونات، نجح هذا الطبق رهان البساطة.... 22.3k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع, إعداد منزلي | إفطار, العشاء | |
مذاق | السعر | |
مالح | رخيص | |
شوربة سميد
Harira dial smida
وجبة سريعة، خفيفة وسهلة التحضير : تجتمع نعومة حبوب كسكسي بحموضة المخفوق.... 21.4k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع, إعداد منزلي | وجبة الغداء, مقبلات, وجبة خفيفة, العشاء | |
مذاق | السعر | |
حامض | جد مناسب | |
سميد بالحليب المخمرة
Saykouk
"كسر القهوة" بالحليب، هذا ما يعنيه اسم هذا المشروب : "قهوة مهرسة".... 21k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع | مشروبات | |
مذاق | السعر | |
حلو | جد مناسب | |
قهوة قوية بالحليب
Kahoua mherrsa
بشكل عام، يتم إعداد هذا التخصص في المنازل وخاصة خلال فترة المهرجان الأغنام مع مخلفاتها حتى أن مطبخ واحد للحصول على نوع من الحساء حار مع قطعة من أمعاء والرئة والكبد والقلب .... 20.8k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع, إعداد منزلي | وجبة الغداء, مقبلات, العشاء | |
مذاق | السعر | |
متبل, مالح | مناسب | |
أحشاء على الطريقة المغربية
Tkelia
هو سلطة مغربية بامتياز، خفيفة جدا ولذيذة، الحاضر عمليا كل يوم وعلى جميع الجداول التي هي لمرافقة طاجين أو شواء.... 19.6k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع, إعداد منزلي | وجبة الغداء, مقبلات, العشاء | |
مذاق | السعر | |
حامض, مالح | جد مناسب | |
سلطة مغربية
Chlada
هي طريقة خاصة جدا لتحضير سفافيد الكبد. كلمة "بولفاف" تعني قطع الكبد الملفوفة بالشحم، و هو طبق أساسي في يوم عيد الأضحى بالمغرب.... 18.9k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع, إعداد منزلي | وجبة الغداء, مقبلات, العشاء | |
مذاق | السعر | |
متبل, مالح | مناسب | |
سفافيد الكبد
Boulfaf
يحب المغاربة إضافة أعشاب و نباتات أخرى في الشاي عدا النعناع.... 18.2k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع, إعداد منزلي | إفطار, وجبة ما بعد الظهيرة, مشروبات, وجبة خفيفة | |
مذاق | السعر | |
حلو | مناسب | |
شاي بالأعشاب
Atay betkhalete
أحد عجائب مأكولات الشارع المغربي. الفطائر المقلية المغربية مقرمشة من الخارج و طرية من الداخل مثل المعجنات تماما.... 18.1k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع | إفطار, وجبة ما بعد الظهيرة | |
مذاق | السعر | |
مالح | رخيص | |
الاسفنج المقلي المغربي
Chfenj
هو أحد البهارات التي لا يمكن أن تجدها إلا في المغرب. فعند إعداد "الخليع" (لحم مجفف و محفوظ)، فإنك ستحصل كذلك على "أكريش"!... 17.3k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع | -- | |
مذاق | السعر | |
متبل, مالح | جد مناسب | |
بهار من اللحم المحفوظ
Agrich
ملكة الحساء المغربي. حْريرة أو حَريرة في اللهجة المغربية تعني بمعناها الأوسع "الحساء". و لتمييزه، نطلق عليه أحياناً إسم "حريرة حامضة"، مما يعني حساء حامض.... 17.3k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع, إعداد منزلي | إفطار, وجبة ما بعد الظهيرة, العشاء | |
مذاق | السعر | |
حامض, متبل, مالح | جد مناسب | |
شوربة مغربية
Hrira Hamda
"راس الحانوت" و يعني رأس متجر البقالة. هو مزيج توابل مغربي مشهور عالميا.... 17.2k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع | -- | |
مذاق | السعر | |
متبل | مناسب | |
مزيج التوابل
Ras el hanout
"شريكات السردين" و تعني "السردين المقرون". إسمها الأصلي يمثل الطريقة التي يتم إعداد السردين بها و هي بضم كل سمكتي سردين ببعضهما قبل مرحلة القلي.... 17.2k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع, إعداد منزلي | وجبة الغداء, مقبلات, العشاء | |
مذاق | السعر | |
متبل, مالح | جد مناسب | |
السردين المزدوج المقلي
Sardine chrikate
دائري أو طويل، قمح أو شعير، كبير أو صغير، من الصعب أن تختار أي نوع من الخبز تريد أن تشتري في المغرب.... 17.2k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع | -- | |
مذاق | السعر | |
مالح | جد مناسب | |
خبز المخابز
Khobz dial zenka
أرق من الكريب البريطاني، وأكثر سمكا من الكريب الفرنسي، "بغرير" (بغريرة واحدة) هي عبارة عن كريب بوجه مليء بالثقوب الصغيرة. يسميه الفرنسيون "ذي الألف ثقب"!... 17.1k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع, إعداد منزلي | إفطار, وجبة ما بعد الظهيرة | |
مذاق | السعر | |
مالح | جد مناسب | |
فطائر الألف ثقب
Beghrir
"الحرشة" عبارة عن غاليت مغربية مصنوعة من السميد. ممتازة لوجبة الإفطار و للوجبات الخفيفة في فترة ما بعد الظهر مع القهوة أو الحليب أو الشاي بالنعناع: يمكن تقديمها مع الزبدة، زيت الزيتون، المربى، العسل، ... 17.1k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع, إعداد منزلي | إفطار, وجبة ما بعد الظهيرة, وجبة خفيفة | |
مذاق | السعر | |
حلو ومالح, مالح | جد مناسب | |
فطيرة السميد
Harcha
مشهور في العالم كله، ليس هناك حاجة للتعريف به أكثر. شاي النعناع هو أول سفير للمطبخ و لفن العيش المغربي.... 17k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع, إعداد منزلي | إفطار, وجبة الغداء, وجبة ما بعد الظهيرة, مشروبات, وجبة خفيفة, العشاء | |
مذاق | السعر | |
حلو | جد مناسب | |
الشاي بالنعناع
Atay b naanaa
... 16.1k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع, إعداد منزلي | وجبة الغداء, وجبة ما بعد الظهيرة, العشاء | |
مذاق | السعر | |
متبل, مالح | مناسب | |
الكباب المغربي
Lkotbane
"الشباكية" هي رمز معجنات المطبخ المغربي. في كل رمضان، يستهلك المغاربة كميات كبيرة منها.... 15.8k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع, إعداد منزلي | وجبة خفيفة | |
مذاق | السعر | |
متبل, حلو | جد مناسب | |
الشباكية
Chebakia
عجة البيض مع اللحوم المجففة و المحفوظة (خليع). طبق رئيسي في وجبة الإفطار المغربية.... 15.8k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع, إعداد منزلي | إفطار, وجبة الغداء, وجبة ما بعد الظهيرة, مقبلات, العشاء | |
مذاق | السعر | |
مالح | مناسب | |
عجة البيض باللحم المجفف و المحفوظ
Bide blkhlii
تخصص المنطقة الشمالية من المغرب، "بسارة" (حساء الفول المجفف) لها مكانة مهة في جميع مناطق المغرب.... 15.6k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع, إعداد منزلي | إفطار, وجبة الغداء, مقبلات, العشاء | |
مذاق | السعر | |
مالح | جد مناسب | |
شوربة الفول
Bissara
طاجن البربر في التحضير له، لا "طاجن المغربي" العادي لا يستخدم زيت شجر أركان والماعز اللحوم.... 15.1k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع, إعداد منزلي | وجبة الغداء, العشاء | |
مذاق | السعر | |
متبل, مالح | مرتفع | |
طاجن البربر
Tajine chelhaoui
عجة بالطماطم أو "بيض بمطيشة" كما يسميه المغاربة. طماطم متبلة قليلا، ثوم، و زيت الزيتون، تترك لتنضج ببطء قبل إضافة البيض عليها في نهاية الطهي.... 15k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع, إعداد منزلي | إفطار, وجبة الغداء, مقبلات, العشاء | |
مذاق | السعر | |
متبل, مالح | جد مناسب | |
عجة بالطماطم
Bide bmaticha
السردين هو السمك التي يستهلكه المغرب وينتجه أكثر، مما يؤدي إلى وصفات خاصة مثل لحم السردين المفروم. المغاربة من جميع الأعمار نقدر كثيرا.... 15k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع, إعداد منزلي | وجبة الغداء, مقبلات, العشاء | |
مذاق | السعر | |
متبل, مالح | جد مناسب | |
لحم السردين المفروم
Kefta dserdine
هل نحتاج حقا لتقديم هذا الطاجين المغربي الأصيل؟ انه واحد من أهم أطباق المطبخ المغربي التقليدي. بسيط واقتصادي وسريع التحضير، نحب كثيرا تذوقه مع خبز ساخن معد بالمنزل!... 14.9k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع, إعداد منزلي | وجبة الغداء, وجبة ما بعد الظهيرة, العشاء | |
مذاق | السعر | |
متبل, مالح | جد مناسب | |
طاجين لحم مفروم بصلصة الطماطم والبيض
Tajine alkafta bmaticha olbid
خبز لين لمرافقة الطواجن، إعداد الشطائر، أو للحشو.... 14.5k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع, إعداد منزلي | -- | |
مذاق | السعر | |
مالح | جد مناسب | |
الخبز الصغير الحجم و المعد في المقلاة
Batboute
يُترك الحليب ليتخمر في درجة حرارة الغرفة (تحت تأثير بكتيريا حمض اللاكتيك و التي تحدث بشكل طبيعي في الحليب).... 14k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع | وجبة الغداء, مشروبات, وجبة خفيفة, العشاء | |
مذاق | السعر | |
حامض | جد مناسب | |
حليب رائب و ممخوض
Lben
الحلويات المصنوعة من جوز الهند المبشور و بياض البيض، لذة مغربية صغيرة و مقرمشة، تباع في كل مكان من قبل الباعة المتجولين.... 13.8k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع | وجبة خفيفة | |
مذاق | السعر | |
حلو | رخيص | |
معكرون جوز الهند
Coco
على الرغم من قدْرها و شيووعها في المغرب، إلا أنه يجب أن نعترف بأن جذور هذه الكعكة من الدول المجاورة: تونس والجزائر.... 13.7k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع, إعداد منزلي | وجبة ما بعد الظهيرة, وجبة خفيفة | |
مذاق | السعر | |
حلو | جد مناسب | |
حلوى السميد و التمر
Almakroute
من المستحيل أن تفوت هذا الشراب ذي الشعبية الكبيرة في المغرب. قشدي، غني و حلو قليلاً.... 13.7k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع, إعداد منزلي | مشروبات, وجبة خفيفة | |
مذاق | السعر | |
حلو | مناسب | |
المحامي مع حليب عصير
Aassir dlavocat
'المسمن' أو 'الرغايف' مغلفة رقيقة رقاقة إلى دقيق القمح. المطبوخة في مقلاة مع القليل من الزيت النباتي، ومتموج على الخارج مع الحفاظ على داخل لينة.... 13.6k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع, إعداد منزلي | إفطار, وجبة ما بعد الظهيرة, وجبة خفيفة | |
مذاق | السعر | |
مالح | جد مناسب | |
فطائر
Msemmen
يقوم المغاربة بإعداد وصفة مدهشة بالحلزون في حساء متبل جيدا، مثالية لفصل الشتاء البارد.... 13.3k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع | مقبلات, وجبة خفيفة | |
مذاق | السعر | |
متبل, مالح | جد مناسب | |
الحلزون
Barbouche
هذه الكعكة المحشوة الصغيرة هي خير مثال على المعجنات المغربية الشهية. هذه الكعكة تجمع بين حلاوة عجينة اللوز، قرمشة ورقة المعجنات، و مذاق العسل الحلو.... 13.1k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع, إعداد منزلي | تحلية, وجبة خفيفة | |
مذاق | السعر | |
حلو | مناسب | |
معجنة محشوة بعجينة اللوز
Briwate bellouz
عبارة عن نوع من الأغذية نشتريه من عند الباعة المتجولين و خاصة خلال المواسم الباردة. مع الطهي البطيء جدا في الماء فقط، يصبح الحمص لينا جدا. و غالبا ما يقدم في مخروط من الورق مع الملح والكمون.... 12.9k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع | وجبة خفيفة | |
مذاق | السعر | |
مالح | رخيص | |
الحمص المصلوق
Tayeb o hari
"كعب الغزال" و تعني حافر الغزال. إسم هذه المعجنة يشير إلى شكلها (في فرنسا تسمى هذه المعجنة بقرن الغزال).... 12.7k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع, إعداد منزلي | وجبة خفيفة | |
مذاق | السعر | |
حلو | مرتفع | |
كعب الغزال
Kaab ghzal
بعد كسكس الجمعة يأتي يوم السبت بالسمك المقلي، هو من بين الأطباق المغربية المفضلة. وغالبا ما يتزامن مع عطلة نهاية الأسبوع، يوم زيارة الأسر لبعضها البعض.... 12.2k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع, إعداد منزلي | وجبة الغداء, العشاء | |
مذاق | السعر | |
متبل, مالح | مناسب | |
الأسماك المقلية
Houte makli
الفقاس هي حلوى مغربية جافة و هشة. أنها واحدة من كلاسيكيات المعجنات المغربية.... 12.1k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع, إعداد منزلي | وجبة خفيفة | |
مذاق | السعر | |
حلو | مناسب | |
كعكة جافة
Alfekkas
أفضل ممثل لبسكويت المطبخ المغربي. و يطلق عليه اسم "غريبة".... 12k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع, إعداد منزلي | وجبة خفيفة | |
مذاق | السعر | |
حلو | مناسب | |
الحلوى الهشة
Ghrayba
عبارة عن منكه أساسي في المطبخ المغربي. حيث يتم تحويل طعم الليمون تماما من خلال إضافة الملح عليه و حفظه.... 11.2k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع, إعداد منزلي | -- | |
مذاق | السعر | |
حامض | جد مناسب | |
الليمون المخلل
Msyer
التونسيون لديهم ورقة البريك، و الآسيويون لديهم ورقة الأرز، و في المغرب توجد "الورقة". و هي عبارة عن ورقة جد رفيعة محضرة من عجينة دقيق القمح، و هي ضرورية لتحضير العديد من المعجنات و الأطباق المغربية.... 11k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع | -- | |
مذاق | السعر | |
مالح | مناسب | |
ورقة المعجنات
Lwerka
العدس وصفة المغربية يست رخيصة فحسب، بل أيضا من السهل القيام بها. تقديره للغاية لمذاقه، أنها تحظى بشعبية كبيرة، ويستخدم في كل مكان.... 10.8k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع, إعداد منزلي | وجبة الغداء, مقبلات, العشاء | |
مذاق | السعر | |
متبل, مالح | جد مناسب | |
العدس
Laadess
التابل الوحيد للحم المفروم هو "السمن" (زبدة قديمة) فهو يجمع جميع النكهات اللازمة لجعل هذا الطبق ذات طابع مغربي خاص.... 10.7k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع | وجبة الغداء, وجبة خفيفة, العشاء | |
مذاق | السعر | |
مالح | مناسب | |
اللحم المفروم بالسمن
Kefta bessmen
واحدة من الوصفات الأكثر تعقيدا في المخبز المغربي. و هي نادرا ما تُحضر في المنزل هذه الأيام.... 10.3k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع | إفطار, وجبة ما بعد الظهيرة | |
مذاق | السعر | |
حلو ومالح, مالح | مناسب | |
فطيرة الخيوط
Rezzet elkadi
'لوبيا' وصفة مغربية لذيذة مصنوعة من الفاصوليا البيضاء وعدد قليل جدا من المكونات. بسيطة و سهلة للإعداد والمحاولة.... 9.4k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع, إعداد منزلي | إفطار, وجبة الغداء, وجبة ما بعد الظهيرة, مقبلات, العشاء | |
مذاق | السعر | |
متبل, مالح | جد مناسب | |
الفاصوليا البيضاء
Loubya
سواء ممزوجين أو منفصلين، ذائبين أو في درجة حرارة معتدلة، فالجمع بين الزبدة و العسل يُنتج خليطا حلوا يستعمل في العديد من أطباق المطبخ الغربي.... 8.6k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع, إعداد منزلي | -- | |
مذاق | السعر | |
حلو | جد مناسب | |
الزبدة والعسل
Zebda o la3ssal
لتغيير 'المسمن' الكلاسيكي (فطائر مغربية) ، يحب المغاربة حشوه بحشوة متبلة و لذيذة جدا.... 8.3k عدد المشاهدات
أين | متى | |
---|---|---|
أكل الشوارع, إعداد منزلي | وجبة الغداء, وجبة ما بعد الظهيرة, مقبلات, وجبة خفيفة | |
مذاق | السعر | |
متبل, مالح | جد مناسب | |