×

شجرة الأركان شجرة متوطنة من المغرب، تحديداً منطقة جنوب غرب مدينة الصويرة وأغادير.

| هناك وضعان لاستخراج حبات زيت شجر أركان: النفط تجميلية دون تحميص والزيت مع تحميص (أنها تعطي مذاقا أكثر وضوحاً).
مطبخ البربر (السكان البربر في المنطقة الرئيسية) يستخدم الكثير من زيت شجر أركان. خدم ببساطة مع الشاي والخبز للافطار، أو لإعداد "الطاجن البربري" للحم الماعز. زيت الأركان أيضا عنصر أساسي لجعل "أملوو"، وينتشر العجين المغربي.


مادة غذائية رفيعة و لذيذة لدهن شرائح الخبز. تتكون من عجينة اللوز، العسل وأركان. إنها النوتيلا المحلية!... 15.4k عدد المشاهدات

أين متى
أكل الشوارع إفطار, وجبة ما بعد الظهيرة
مذاق السعر
حلو مناسب
عجينة اللوز مع زيت الأركان و العسل
Amlou

التحضيرات

إنه نوع ذي جودة منخفضة مقارنة مع "أملو" الأصلي والذي يُستعمل اللوز في تحضيره. هنا يتم استبدال اللوز بالفول السوداني.... 10.9k عدد المشاهدات

أين متى
أكل الشوارع إفطار, وجبة ما بعد الظهيرة
مذاق السعر
حلو جد مناسب
عجينة الفول السوداني مع زيت أركان و العسل
Amlou bkawkaw

التحضيرات

طاجن البربر في التحضير له، لا "طاجن المغربي" العادي لا يستخدم زيت شجر أركان والماعز اللحوم.... 6.9k عدد المشاهدات

أين متى
أكل الشوارع, إعداد منزلي وجبة الغداء, العشاء
مذاق السعر
متبل, مالح مرتفع
طاجن البربر
Tajine chelhaoui

لحوم
طواجين

دليل فن الطهو من المغرب

par
ingrédient
cuisine
de rue
desserts
et pâtisserie
par
épice