×

| طاجن المغربي الأكثر غالباً ما يشير إلى حساء لحوم مع الخضار والتوابل والأعشاب والتوابل الأخرى. ومع ذلك، توجد الكثير من وصفات نباتي من طواجين في المأكولات المغربية. نحن نفكر على سبيل المثال في طاجين الشهير البازلاء والبيض.

عبارة عن طاجين ذي مذاق حلو و لذيذ، يتم إغلاق غطائه بنوع من العجينة الطينية. و من هنا جاء اسم "مقفول" والتي تعني "مغلق".... 16.6k عدد المشاهدات

أين متى
إعداد منزلي وجبة الغداء, العشاء
مذاق السعر
حلو ومالح مرتفع
طاجين مقفول
Almakfoul
طواجين

طبق فصل الربيع، موسم القرنبيط في المغرب. وكالعادة، فإن المطبخ المغربي يستخدم الطماطم وزيت الزيتون لتعزيز نكهة القرنبيط.... 16.6k عدد المشاهدات

أين متى
إعداد منزلي وجبة الغداء, مقبلات, العشاء
مذاق السعر
متبل, مالح جد مناسب
قرنبيط بالطماطم
Chiflor mchermel

عجة بالطماطم أو "بيض بمطيشة" كما يسميه المغاربة. طماطم متبلة قليلا، ثوم، و زيت الزيتون، تترك لتنضج ببطء قبل إضافة البيض عليها في نهاية الطهي.... 15.1k عدد المشاهدات

أين متى
أكل الشوارع, إعداد منزلي إفطار, وجبة الغداء, مقبلات, العشاء
مذاق السعر
متبل, مالح جد مناسب
عجة بالطماطم
Bide bmaticha

"جلبانة بيلبيض" هي عجة بالبازلاء. وصفه خفيفة من فصل الربيع، تقدم كطبق الرئيسي أو كمقبلة.... 13.9k عدد المشاهدات

أين متى
إعداد منزلي وجبة الغداء, مقبلات, العشاء
مذاق السعر
متبل, مالح مناسب
البازلاء مع البيض
Jalbana belbid

"الخردولة" هي ببساطة طاجين يحضر بالخضروات حصرا. و نستخدم جميع أنواع الخضروات المتوفرة حسب كل فصل وفي بعض الأحيان نقوم بإضافة حبات الأرز.... 12.6k عدد المشاهدات

أين متى
إعداد منزلي وجبة الغداء, العشاء
مذاق السعر
متبل, مالح جد مناسب
طاجين بالخضار
Khardoula
طواجين
خضروات

بما أن المغاربة يستهلكون الخبز بكثرة، فإن لديهم وصفة لتجنب رمي ما تبقى من الخبز القديم (تحضير منزلي).... 11.7k عدد المشاهدات

أين متى
إعداد منزلي إفطار, وجبة الغداء, العشاء
مذاق السعر
متبل, مالح جد مناسب
خبز قديم مع الصلصة
Terda
أخر
طواجين

دليل فن الطهو من المغرب

وجبات اليوم
المناسبات
فئات
فقط في المغرب
par
ingrédient
cuisine
de rue
desserts
et pâtisserie
par
épice