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元の名前
Tajine alkafta bmaticha olbid
この古いモロッコのタジンを紹介することは本当に必要ですか？それは単なるモロッコ料理の古典です。シンプルで安くて素早く、私たちは皆自慢の自家製パンでそれを味わってみたい！
| 卵を持つケフタ（Kefta tajine）は、トマトソースと卵で刻んだミートボールです。餃子やクミンやパプリカのようなスパイスのタジンで煮込んだトマトソースは、黄色の形を保つような方法で微妙に追加される料理の最後に来る。このケフタ・タジンは本当の成功です。私たちはラマダンの月にそれを準備しています。この料理を非常に特別なものにするのは、それが良い食事をいっぱいにして貪欲にする要素を集めるという事実です。 それはまた、すべての季節と結婚するタジンです。その成功の秘密は、同じ容器（タジンまたは良いフライパン、代替品としても役立ちます）で行われる料理の方法に隠されています。 このようにして、トマトソースに浸された肉は、味に含浸され、柔らかくなり、光のままになります。トップを飾る卵は、さらに別のグルメディメンションを提供します。それはトマトソースの餃子よりも、それはモロッコ料理の繊細さです！