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料理を追加しても1分以上かかることはありません。
トマトとピーマンからの別のエントリ。今回は、野菜は生のものではなく、辛いソースで調理され、ニンニク、パプリカ、オリーブオイルの香りがあります。
| "Tektouka"または "chakchouka"は、これらはモロッコで広く普及しているこのおいしい料理を参照する2つの名前であり、その楽しい味と栄養価の両方で評価されています。モロッコの東部では、「テクトゥカ」は「フリフラ」と呼ばれることがあります。この言葉は実際にベルベルの起源であり、野菜のシチューを意味し、それはチュニジアから私たちに来た。ペッパーは中火でオーブンやガスオーブンのプレートでローストされることがあります。その後、いくつかのスパイス（特にパプリカ）とニンニクを入れたパンにトマトを加えます。これはこの美食の驚異です。いったん口に入ると、独特のスモーキーな味わいが急上昇し、口当たりが甘くて柔らかい（砂糖や蜂蜜なし）。
モロッコでは、「チャクチュウカ」は暑くも暖かく食べられ、通常はパンで食べられます。この料理は、しばしばスターターとして、またはおかずとして評価され、モロッコの家庭で家族に味わうことができます。それは、家族のすべてのメンバーが野菜を食べるようにする素晴らしい機会です。普通はそれほど好きではない人のためでもあります。