×
+
7.8k Просмотры

Марокканский суп

Hrira Hamda

Оригинальное название

Hrira Hamda
Королева марокканских супов. Хрира или Харира в диалекте марокканского языка в своем самом широком смысле «суп». Чтобы отличить его, мы иногда называем его «Харира Хамда», что означает суп Танги.
| Этот суп - это полноценная еда сама по себе. Очень богатый, он подается на завтрак во время Рамадана, чтобы дать максимум энергии.
Помидор является основным ингредиентом этого блюда, он придает ему очень приятную терпкость. Он также включает в себя несколько бобовых (нут, чечевицу), зеленый сельдерей, петрушку и другие ингредиенты, такие как пшеничная мука, используемые для соединения всех элементов.
Иногда, чтобы придать больше вкуса, добавляются кусочки красного мяса или курицы и даже костного мозга.

Боковая пища

Связанная еда

Руководство по гастрономии Марокко

par
ingrédient
cuisine
de rue
desserts
et pâtisserie
par
épice