Добавить изображение
Добавить в мой выбор
Найти рецепт
+
Марокко
Оригинальное название
Hrira Hamda Марокко
Королева марокканских супов. Хрира или Харира в диалекте марокканского языка в своем самом широком смысле «суп». Чтобы отличить его, мы иногда называем его «Харира Хамда», что означает суп Танги.
Этот суп - это полноценная еда сама по себе. Очень богатый, он подается на завтрак во время Рамадана, чтобы дать максимум энергии.

Помидор является основным ингредиентом этого блюда, он придает ему очень приятную терпкость. Он также включает в себя несколько бобовых (нут, чечевицу), зеленый сельдерей, петрушку и другие ингредиенты, такие как пшеничная мука, используемые для соединения всех элементов.

Иногда, чтобы придать больше вкуса, добавляются кусочки красного мяса или курицы и даже костного мозга.
В местной культуре - Для повседневных
Время года - осень
- зима
Особый случай - рамадан
- свадьба
ОстрыйХорошо пряный
Как его съесть - С МГОРФА
- С ложкой
КалорийностьВысокая
температура - Горячий
вегетарианец , вегетарианский
аллергия - Содержит клейковину (пшеницу)
Трудность подготовкиСложно
Приготовленные - Сырые - вареный
Ustencile - Скороварка или горшок

Боковая пища

Пуховые пирожки

«Msemen» или «Rghayif» тонкие слоеные пирожки, приготовленные из пшеничной муки. Обжаренные в небольшом количестве растительного масла, они хрустящие снаружи, сохраняя внутреннюю мягкость.

Chebakia

«Chebakia» символическое выпечка марокканской кухни. Каждый рамадан, марокканцы потребляют его фараонов.

Связанная еда

Руководство по гастрономии Марокко