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モロッコ
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ビーフタジン、プルーン付き

元の名前
Lhemm belbarkouk モロッコ
おいしい食欲をそそる、モロッコの伝統的な料理のこの旗艦料理は特に、味の芽を喜ばせる微妙な塩味のある甘い味が際立っています。
モロッコで非常に人気のある、プルーン付きのタジンは、休日や結婚式などの家族を結ぶ特別な機会に常に提供される定番です。
この料理は、世代を経て、よく外国の美食愛好家が世界中で選んだ料理の文化です。
カラメルにしたプルーンと生姜、サフラン、シナモンなどの様々なスパイスを味付けした肉の組み合わせは、発見するには思い出深い味です。その実現にはいくつかのステップが必要ですが、その異なる成分間の完璧なバランスを実現することは非常に繊細な作業です。
嗜好によれば、プルーンを用いたタジンの調製は、牛肉、子牛または子羊で行うことができる。ゆっくりと調理され、材料は成功の秘訣である滑らかなソースを得るまで調理されます。テクスチャーを変えたり、クランチさを少し加えたりするために、あらかじめ揚げられたアーモンドの少数がその上に散らばっています。この皿は、しばしば硬い卵を半分にカットして提供されます。
多肉な味で、プルーンと肉は調和のとれた味の爆発で口内で溶けます。実際、その高カロリーにもかかわらず、このタジンはそれを試してみる誰もがそれを愛し、より多くを求めるほど魅力的ではありません!
地元の文化 - 特別な場合
特別な行事 - 結婚式
- 新生児のためのパーティー
スパイシーよく辛い
それを食べる方法 - ディッピングパン
カロリー値すごく高い
温度 - ホット
準備の難しさ難しい
料理 - 生 - 調理済み
Ustencile - プレッシャークッカーまたはポット

サイドフード

自家製パン

今日でも、モロッコの家族の大部分は自家製のパンを準備しています。そして彼らは毎日それをする!

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