Помогите нам лучше узнать кухню вашей страны.
В настоящее время у нас есть 0 блюдо для Соединенные Штаты.
Добавление блюда не займет у вас больше минуты!
14.4k
Просмотры
Оригинальное название
Couscous tfaya
Рецепт кускуса существует в нескольких вариантах в Марокко. Кускус называется «Тфайя» - самая известная сладкая и соленая версия.
| «Тфайя» - это конфирма из лука, изюма с корицей и медом. Этот препарат (приготовленный отдельно от кус-куса) используется в качестве #couscous# как в классическом рецепте. Единственное отличие, которое можно отметить между традиционным кускусом и кускусом, приготовленным для «Tfaya», состоит в том, что мы помещаем в него меньше овощей. Смешение текстур и ароматов очень приятное на вкус. Люди обычно любят делать укусы, где смешивают немного конфитюра, манной крупы, овощей и мяса. Каждый ставит пропорции, которые он хочет.При подготовке кус-куса для гостей или для особого случая эта версия кускуса предпочтительнее.
| В местной культуре | - Для особых случаев |
| Острый | Хорошо пряный |
| Как его съесть | - С ложкой - Рукой |
| Калорийность | Высокая |
| температура | - Горячий |
| аллергия | - Содержит клейковину (пшеницу) |
| Трудность подготовки | Очень сложно |
| Приготовленные - Сырые | - вареный |
| Outils de préparration | - Паровой |
Боковая пища
-
Ферментированное и избитое молоко
Молоко позволяет ферментировать при температуре окружающей среды (под действием молочнокислых бактерий, естественным образом встречающихся в молоке).
Больше