Помогите нам лучше узнать кухню вашей страны.
В настоящее время у нас есть 0 блюдо для Соединенные Штаты.
Добавление блюда не займет у вас больше минуты!
34.9k
Просмотры
Оригинальное название
Tanjia marrakchia
Танджя перед тем, как быть блюдом, это глиняный сосуд для медленной варки на углях. Оригинальный рецепт Марракеша изготовлен из телячьих хвостов, тмина, прогорклого масла и консервированного лимона.
| Для любителей мяса, несомненно, это будет угощение! В Танджей помещены куски мяса, специи (в основном тмин в больших количествах), #confit lemon# , шафран и другие ингредиенты, затем мороженый очень мало воды.Нет опасности, что он горит. Чашка готовится на углях (в публичной духовке по соседству), очень медленно (от 6 до 8 часов). Мясо нежное и вкусное в то же время, соус очень концентрируется в аромате.
В городе Марракеш Танджя считается специальностью, которую мужчины готовят больше, чем женщины. В настоящее время большинство мясников города охры готовят его на заказ. Не стесняйтесь спрашивать!
NB: Не удивляйтесь, что «Tanjia» может быть подан на завтрак, что может случиться.
| В местной культуре | - Для особых случаев |
| районы | - Марракеш |
| Острый | Очень острый |
| Как его съесть | - Погружение в хлеб |
| Калорийность | Очень высоко |
| температура | - Горячий |
| Трудность подготовки | Сложно |
| Приготовленные - Сырые | - вареный |
| Outils de préparration | - Tanjia (блюдо из глиняной посуды) |
Боковая пища
-
Домашний хлеб
Даже сегодня большинство марокканских семей все еще готовят домашний хлеб. И они делают это каждый день!
Больше