ساعدنا على معرفة أفضل لمأكولات بلدك.
في الوقت الحالي لدينا 0 من الأطباق لنسبة الولايات المتحدة.
إضافة طبق لن يأخذ منك أكثر من دقيقة!
11.2k
عدد المشاهدات
الاسم الأصلي
Msyer
عبارة عن منكه أساسي في المطبخ المغربي. حيث يتم تحويل طعم الليمون تماما من خلال إضافة الملح عليه و حفظه.
| لا تزال الأسر المغربية محافظة على تقاليد تحضير الليمون المخلل في البيت. فخلال موسم الليمون (نوع محلي ذي قشرة رقيقة)، نقوم بشراء كميات كبيرة من الليمون. و بعد غسله جيدا، يتم وضعه في جِرار مع كمية جيدة من الملح (يمكننا أيضا أن نضع القليل من السكر لإضفاء اللون البني عليه) وقليلاً من الماء. ثم نغلق الجرة بإحكام و نتركها محفوظة لفترة طويلة (6 أشهر على الأقل). سيكون هذا هو "المْصَيَّرْ" المخصص للسنة القادمة !هذا البهار ضروري لإعداد أغلبية الطواجن والعديد من أطباق اللحوم و الخضروات المغربية الأخرى. إلا أن "المْصَيَّرْ" لا يتناسب مع مكونات #كسكس# .