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元の名前
Tajine dial lbesbas
モロッコ料理の唯一の知られているフェンネルレシピ。そして、この野菜を敬うためにタジンより優れています。
料理の下で強調された甘味フェンネルの繊細さは、このレシピの必須成分である生姜、ニンニク、オリーブオイルの香りと完全に一致します。ラム肉よりも味が強くないので、繊細な風味とバランスがとれます。