ساعدنا على معرفة أفضل لمأكولات بلدك.
في الوقت الحالي لدينا 0 من الأطباق لنسبة الولايات المتحدة.
إضافة طبق لن يأخذ منك أكثر من دقيقة!
13.2k
عدد المشاهدات
الاسم الأصلي
Barbouche
يقوم المغاربة بإعداد وصفة مدهشة بالحلزون في حساء متبل جيدا، مثالية لفصل الشتاء البارد.
| خلال موسم الشتاء، يتوفر الحلزون بأعداد كبيرة في البادية المغربية. حيث يمكنك شراؤه من السوق أو الذهاب لجمعه مع الأصدقاء أو الأسرة.في المغرب نقول بأنه يجب غسل الحلزون 7 مرات قبل تحضيره. بمجرد غسله، يوضع في حساء ساخن به توابل، بذور، أعشاب، و جذور. الحساء لذيذ جدا و مدفئ للجسم.
يتم تقديم الحلزون مع قليل من الحساء في زبدية. كما تقدم الإبرة اللازمة لالتقاط الرخوي من داخل قوقعته. و لا تنسى أن تشرب الحساء المتبقي في الجزء السفلي من الزبدية، لأنه لذيذ جدا!
قبل سنوات مضت كان يتم إعداد الحلزون في المنزل، اليوم هو من تخصص الباعة المتجولين كما هو الحال في الساحة الشهيرة "جامع الفنا" في مراكش.
| في الثقافة المحلية | - لكل يوم |
| الموسم | - فصل الشتاء - الربيع |
| متبل | متبل |
| طريقة الأكل | - باليد - يشرب |
| قيمة السعرات الحرارية | متوسط |
| درجة الحرارة عند التقديم | - ساخن |
| حساسية | - يحتوي على المحار (مثال: قذائف البحر) |
| صعوبة التحضير | صعب |
| مطبوخ - خام | - مطبوخ |
| Outils de préparration | - طنجرة أو طنجرة الضغط |