エンドウ豆とアーティチョークのタジン

元の名前 : Tajine jalbana olkouk

どこで 自家製
いつ ランチ
スパイシー, 塩辛い
価格 $ $ $
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自家製
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ランチ
スパイシー, 塩辛い
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アーティチョークとエンドウ豆は、春の間にモロッコの農業生産の頂点にあります。これらの2種類の野菜で、私たちは例外的なタジンを作ります。
おいしいおいしいこの季節のタゴンは、モロッコのレシピの中でも特に優れた味わいの野菜のデュオです。
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モロッコでは、アーティチョークと新鮮なエンドウ豆は非常に良いので、成分としてそれらを使用することによって、魅惑的でないタガインを達成することができます。
私たちが提案する料理は、2つの野菜のおかげで人気がなくなり、あなたがすぐにその成功の秘訣を理解するでしょう!
まず、子羊を切り刻み(牛肉、仔牛、鶏肉などの好みに応じて)、油、塩、ショウガ、ニンニクの入った鍋に入れます。少し揚げて、水で覆い、それを覆い、時々かき混ぜながらそれを調理する。肉の調理の終わりに、砂糖を加えたレモン、前もって準備したエンドウ豆、アーティチョーク(必要に応じて少量の水)を加えます。
最後に、タジネまたはプレートに肉を入れて、エンドウ豆、アーティチョークの心臓、および砂糖漬けのレモンの部分で覆う前に、ソースを減らします。
おいしい、スパイシーで少し甘い、エンドウ豆とアーティチョークの古典的なタジンはあなたを喜ばせるでしょう!
この料理について
地元の文化 - 毎日
シーズン - 春
スパイシーやや辛い
それを食べる方法 - ディッピングパン
カロリー値
温度 - ホット
準備の難しさ平均
料理する方法 - プレッシャークッカーまたはポット
- タジン
料理 - 生 - 調理済み
コンポーネント
  • プリザーブドレモン
  • ターメリック (オプション)
  • アーティチョーク
  • オリーブオイル
  • ショウガ
  • エンドウ
  • 牛肉 (オプション)
  • 子羊
  • サイドフード

    自家製パン

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