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モロッコ
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モロッコスープ

元の名前
Hrira Hamda モロッコ
モロッコのスープの女王。モロッコ方言のHriraまたはHariraは、最も広い意味での「スープ」を意味します。それを区別するために、時々「ハリヤ・ハムダ」と呼びます。
このスープは、それ自体完全な食事です。非常に豊富で、ラマダンの間に朝食食事のために最大のエネルギーを提供しています。

トマトはこの料理の主な成分です、それは非常に快適な味わいを与えます。それはまた、いくつかのマメ科植物(ヒヨコマメ、レンズマメ)、グリーンセロリ、パセリ、および小麦粉のような他の成分を含み、全ての要素を連結するために使用される。

ときに、より多くの味を与えるために、赤い肉や鶏肉、さらに骨髄の断片が追加されます。
地元の文化 - 毎日
シーズン -
-
特別な行事 - ラマダン
- 結婚式
スパイシーよく辛い
それを食べる方法 - Mghorfa
- スプーンで
カロリー値高い
温度 - ホット
ベジタリアン , ビーガン
アレルギー - グルテン(小麦)
準備の難しさ難しい
料理 - 生 - 調理済み
Ustencile - プレッシャークッカーまたはポット

サイドフード

パフパティ

"Msemen"または "Rghayif"の小麦パテを小麦粉で調製したもの。植物油で少し炒めたものは、柔らかく内側を保ちながら、外側はサクサクしています。

チェバキア

"Chebakia"モロッコ料理の象徴的なペストリー。すべてのラマダン、モロッコ人はそれのパラオ量を消費します。

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