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Carne
Carne
La guía de la gastronomía de Marruecos
Los mejores tagines se preparan con carne. Hay platos incluso que se preparan exclusivamente con carne como asado de cordero o tanjia.
| La carne en Marruecos es uno de los alimentos más populares. La carne de cordero es la preferida por los marroquíes (llamada "ghenmi" en marroquí), sin embargo, también se utiliza el resto de carnes: carne de vacuno (lbegri), vacuno (laajal), de cabra (me3zi), conejo (Knía) y la carne de camello (Jemli). Tenga en cuenta que la cocina marroquí no utiliza la carne de cerdo (no se comercializa) debido la prohibición islámica de consumo de carne de cerdo.
El Tanjia antes de que sea plana, es una vasija de barro para cocinar lentamente sobre las brasas. La receta original de Marrakech se hace con vástagos de ternera, el comino, la mantequilla rancia y l... 34.8k visitas
| Donde | Cuándo | |
|---|---|---|
| Comida de calle, Casero | Desayuno, Almuerzo, Cena | |
| Sabor | Precio | |
| Picante, Salado | Caro | |
Tanjia de Marrakech
Tanjia marrakchia
Otro
Tajines
La receta del bazo relleno es más una plato de comida rápida que un plato casero.... 29.8k visitas
| Donde | Cuándo | |
|---|---|---|
| Comida de calle | Tentempié, Cena | |
| Sabor | Precio | |
| Picante, Salado | Medio | |
Bazo relleno
Tihane
Otro
No hay introducción, la más famosa comida marroquí en el mundo. Sabores ricos y único en su preparación, este plato dice mucho acerca de la generosidad de la cocina marroquí.... 24.5k visitas
| Donde | Cuándo | |
|---|---|---|
| Casero | Almuerzo, Cena | |
| Sabor | Precio | |
| Picante, Salado | Medio | |
Cuscús
Kesksou
Cuscús
Un platillo muy importante dentro de la cultura gastronómica marroquí. La carne es fileteada por unos y ahumada por otros. De todas las maneras que se puede preparar, es un método ancestral para conse... 24.3k visitas
| Donde | Cuándo | |
|---|---|---|
| Comida de calle | -- | |
| Sabor | Precio | |
| Picante, Salado | Medio | |
La carne seca y conservada
Khlii
Preparaciones culinarias
... 23k visitas
| Donde | Cuándo | |
|---|---|---|
| Comida de calle, Casero | Desayuno, Almuerzo, Cena | |
| Sabor | Precio | |
| Salado | Medio | |
Cabeza de oveja al vapor
Rrass dial lghenmi mfouer
Otro
Los marroquíes aman tanto la carne de cordero que una preparación tan simple como cocerla al vapor representa un plato de gran gusto en la cultura local. ¡Este es el famoso mechui o “Choua”!... 22.4k visitas
| Donde | Cuándo | |
|---|---|---|
| Comida de calle, Casero | Almuerzo, Cena | |
| Sabor | Precio | |
| Salado | Caro | |