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Crepes y panqueques
Crepes y panqueques
La guía de la gastronomía de Marruecos
Con el trigo como alimento básico, la cocina de Marruecos sabe diversificar panadería.
| Una amplia propuesta crepes y panqueques para el desayuno o merienda, acompañados de mantequilla y miel y un buen vaso de té.
Con empanadas, pollo se prepara verdadero plato servido en ocasiones especiales.
Más delgado que los panqueques más gruesa que las crepes, "Beghrir" (un baghrira) con la cara llena de pequeños agujeros. Los franceses llaman a los mil agujeros!... 17.1k visitas
| Donde | Cuándo | |
|---|---|---|
| Comida de calle, Casero | Desayuno, Merienda | |
| Sabor | Precio | |
| Salado | Barato | |
Crepes mil agujeros
Beghrir
El “harcha” es un waffle marroquí a base de semolina. Excelente para desayunar y comerlo antes del mediodía, con café o leche o té de menta. Se puede comer con mantequilla, aceite de oliva, picadillo,... 17.1k visitas
| Donde | Cuándo | |
|---|---|---|
| Comida de calle, Casero | Desayuno, Merienda, Tentempié | |
| Sabor | Precio | |
| Dulce y amargo, Salado | Barato | |
Waffles de semolina
Harcha
Con la harina de trigo, podemos hacer varias especialidades de Marruecos. Aquí los "Mlaoui": empanadas de hojaldre con la laminación circular. ( "Mlaoui" se puede traducir como "las enrolladas")... 14.3k visitas
| Donde | Cuándo | |
|---|---|---|
| Casero | Desayuno, Merienda, Tentempié | |
| Sabor | Precio | |
| Dulce y amargo, Salado | Medio | |
Crepes rodadas
Mlaoui
"Msemen" o "Rghayif" laminan finísima a la harina de trigo. Frito en un poco de aceite vegetal, que crujientes por fuera, manteniendo el interior suave.... 13.6k visitas
| Donde | Cuándo | |
|---|---|---|
| Comida de calle, Casero | Desayuno, Merienda, Tentempié | |
| Sabor | Precio | |
| Salado | Barato | |
Galletas de hojaldre
Msemmen
Esta receta es una de las más complicadas en la pastelería marroquí. Hoy en día son muy pocos los que la hacen en casa.... 10.3k visitas
| Donde | Cuándo | |
|---|---|---|
| Comida de calle | Desayuno, Merienda | |
| Sabor | Precio | |
| Dulce y amargo, Salado | Medio | |
Galette hilado
Rezzet elkadi
Para cambiar los "Msemen" amor sabroso marroquí clásica cabida y los chistes picantes, a veces el aumento del grado plato principal.... 8.3k visitas
| Donde | Cuándo | |
|---|---|---|
| Comida de calle, Casero | Almuerzo, Merienda, Entradas, Tentempié | |
| Sabor | Precio | |
| Picante, Salado | Barato | |