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Con el trigo como alimento básico, la cocina de Marruecos sabe diversificar panadería.

| Una amplia propuesta crepes y panqueques para el desayuno o merienda, acompañados de mantequilla y miel y un buen vaso de té.
Con empanadas, pollo se prepara verdadero plato servido en ocasiones especiales.


El “harcha” es un waffle marroquí a base de semolina. Excelente para desayunar y comerlo antes del mediodía, con café o leche o té de menta. Se puede comer con mantequilla, aceite de oliva, picadillo,... 10.3k visitas

Donde Cuándo
Comida de calle, Casero Desayuno, Merienda, Tentempié
Sabor Precio
Dulce y amargo, Salado Barato
Waffles de semolina
Harcha

Más delgado que los panqueques más gruesa que las crepes, "Beghrir" (un baghrira) con la cara llena de pequeños agujeros. Los franceses llaman a los mil agujeros!... 10.3k visitas

Donde Cuándo
Comida de calle, Casero Desayuno, Merienda
Sabor Precio
Salado Barato
Crepes mil agujeros
Beghrir

Con la harina de trigo, podemos hacer varias especialidades de Marruecos. Aquí los "Mlaoui": empanadas de hojaldre con la laminación circular. ( "Mlaoui" se puede traducir como "las enrolladas")... 8.3k visitas

Donde Cuándo
Casero Desayuno, Merienda, Tentempié
Sabor Precio
Dulce y amargo, Salado Medio
Crepes rodadas
Mlaoui

"Msemen" o "Rghayif" laminan finísima a la harina de trigo. Frito en un poco de aceite vegetal, que crujientes por fuera, manteniendo el interior suave.... 7.9k visitas

Donde Cuándo
Comida de calle, Casero Desayuno, Merienda, Tentempié
Sabor Precio
Salado Barato
Galletas de hojaldre
Msemmen

Esta receta es una de las más complicadas en la pastelería marroquí. Hoy en día son muy pocos los que la hacen en casa.... 6k visitas

Donde Cuándo
Comida de calle Desayuno, Merienda
Sabor Precio
Dulce y amargo, Salado Medio
Galette hilado
Rezzet elkadi

Para cambiar los "Msemen" amor sabroso marroquí clásica cabida y los chistes picantes, a veces el aumento del grado plato principal.... 5k visitas

Donde Cuándo
Comida de calle, Casero Almuerzo, Merienda, Entradas, Tentempié
Sabor Precio
Picante, Salado Barato
Crepes rellenas
Msemmen maammer

La guía de la gastronomía de Marruecos

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et pâtisserie
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épice