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Crepes y panqueques
Crepes y panqueques
La guía de la gastronomía de Marruecos
Con el trigo como alimento básico, la cocina de Marruecos sabe diversificar panadería.
| Una amplia propuesta crepes y panqueques para el desayuno o merienda, acompañados de mantequilla y miel y un buen vaso de té.
Con empanadas, pollo se prepara verdadero plato servido en ocasiones especiales.
El “harcha” es un waffle marroquí a base de semolina. Excelente para desayunar y comerlo antes del mediodía, con café o leche o té de menta. Se puede comer con mantequilla, aceite de oliva, picadillo,... 20.9k visitas
| Donde | Cuándo | |
|---|---|---|
| Comida de calle, Casero | Desayuno, Merienda, Tentempié | |
| Sabor | Precio | |
| Dulce y amargo, Salado | Barato | |
Waffles de semolina
Harcha
Más delgado que los panqueques más gruesa que las crepes, "Beghrir" (un baghrira) con la cara llena de pequeños agujeros. Los franceses llaman a los mil agujeros!... 20.9k visitas
| Donde | Cuándo | |
|---|---|---|
| Comida de calle, Casero | Desayuno, Merienda | |
| Sabor | Precio | |
| Salado | Barato | |
Crepes mil agujeros
Beghrir
Con la harina de trigo, podemos hacer varias especialidades de Marruecos. Aquí los "Mlaoui": empanadas de hojaldre con la laminación circular. ( "Mlaoui" se puede traducir como "las enrolladas")... 18.2k visitas
| Donde | Cuándo | |
|---|---|---|
| Casero | Desayuno, Merienda, Tentempié | |
| Sabor | Precio | |
| Dulce y amargo, Salado | Medio | |
Crepes rodadas
Mlaoui
"Msemen" o "Rghayif" laminan finísima a la harina de trigo. Frito en un poco de aceite vegetal, que crujientes por fuera, manteniendo el interior suave.... 17.5k visitas
| Donde | Cuándo | |
|---|---|---|
| Comida de calle, Casero | Desayuno, Merienda, Tentempié | |
| Sabor | Precio | |
| Salado | Barato | |
Galletas de hojaldre
Msemmen
Esta receta es una de las más complicadas en la pastelería marroquí. Hoy en día son muy pocos los que la hacen en casa.... 13.4k visitas
| Donde | Cuándo | |
|---|---|---|
| Comida de calle | Desayuno, Merienda | |
| Sabor | Precio | |
| Dulce y amargo, Salado | Medio | |
Galette hilado
Rezzet elkadi
Para cambiar los "Msemen" amor sabroso marroquí clásica cabida y los chistes picantes, a veces el aumento del grado plato principal.... 10.7k visitas
| Donde | Cuándo | |
|---|---|---|
| Comida de calle, Casero | Almuerzo, Merienda, Entradas, Tentempié | |
| Sabor | Precio | |
| Picante, Salado | Barato | |