×

Patrimonio de la antigüedad, la carne se marina en una mezcla de sal, semillas y especias antes de secarse en los veranos marroquíes caliente sol para mantenerse durante todo el año.

| Carne seca se utiliza para registrar el sabor de otros platos como los frijoles blancos. También se conserva en aceite de oliva y absorbe todos sus sabores grasa. También hay despojos seca, preparado y secado de la misma manera.


Un platillo muy importante dentro de la cultura gastronómica marroquí. La carne es fileteada por unos y ahumada por otros. De todas las maneras que se puede preparar, es un método ancestral para conse... 22.9k visitas

Donde Cuándo
Comida de calle --
Sabor Precio
Picante, Salado Medio
La carne seca y conservada
Khlii

Preparaciones culinarias

En los tiempos antiguos, antes de la introducción del refrigerador, sin el frio, era necesario encontrar un método para conservar la carne. La solución: El “Gueddid”. La carne es salada y condimentada... 17.8k visitas

Donde Cuándo
Casero --
Sabor Precio
Picante, Salado Bastante caro
Carne seca
Gueddid

Preparaciones culinarias

Uno de los condimentos que se encuentran en Marruecos. Se prepara Khlii (carne seca y confitada), Agrich es el bono.... 16.2k visitas

Donde Cuándo
Comida de calle --
Sabor Precio
Picante, Salado Barato
Condimento hecha de carne confitada
Agrich

Preparaciones culinarias

Los despojos en Marruecos son considerados como una adición electiva a cualquier plato. Las “Cordas” marroquíes, se marinan con una mezcla salada y con especias antes de estar listo para secarse al so... 15.6k visitas

Donde Cuándo
Casero --
Sabor Precio
Picante, Salado Medio
Despojos secos
Cordas

Preparaciones culinarias

Huevos cocidos frito, con carne seca y confitada (Khlii). Un deber-marroquí desayuno.... 14.5k visitas

Donde Cuándo
Comida de calle, Casero Desayuno, Almuerzo, Merienda, Entradas, Cena
Sabor Precio
Salado Medio
Huevo con la carne confitada
Bide blkhlii

Tajines

El "Gueddid" es una carne seca en los huesos. Puede sorprender son sabor picante y fuerte olor. El cuscús es uno de esos platos que se adapta perfectamente a.... 12.8k visitas

Donde Cuándo
Casero Almuerzo, Cena
Sabor Precio
Picante, Salado Bastante caro
Cuscús con carne seca
Kesksou belgueddid

Cuscús

La guía de la gastronomía de Marruecos

par
ingrédient
cuisine
de rue
desserts
et pâtisserie
par
épice