Festival de ovejas
Festival de ovejas
Durante este festival, las familias musulmanas sacrifican un animal (normalmente una oveja, pero se pueden sustituir por una cabra, una vaca o camello).
La fiesta de las ovejas llamada Eid al-Kabir en Marruecos (es decir, la gran fiesta en contraposición a la Eid -el final de la ramadan- llamada Eid al-seghir que significa el partido) es el festival la más grande del Islam. r
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Parte de la carne está destinada la donación (llamado cuarto) y el resto se consume en los próximos días y / o mantener en el congelador o salado y secado (ver Kordas, gueddid y khlii) para ser consumido más más tarde en el año.

Tihane

Bazo relleno

Carnes , Otro
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Rrass dial lghenmi mfouer

Cabeza de oveja al vapor

Carnes , Otro
8k visitas
Choua
7.8k visitas
Tkelia

Despojos a la marroquí

Tajines , Entradas
6.5k visitas
Boulfaf

Pinchos de Hígado

Carnes , Entradas
5.9k visitas
Gueddid

Carne seca

Preparaciones culinarias , Carnes
5.8k visitas
Lkotbane
5.6k visitas
Batboute
5k visitas
Cordas

Despojos secos

Preparaciones culinarias
4.7k visitas
Ghrayba

Torta seca

Repostería
3.9k visitas
Mrouzia
3k visitas
Melha o lkamoune

Sal y comino

Preparaciones culinarias
2.9k visitas

La guía de la gastronomía de Marruecos