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Dulce y salado
Dulce y salado
La guía de la gastronomía de Marruecos
Frutos secos, miel y canela para sublimar carne o un decapado vegetal.
| A veces agridulce es simplemente agregar una fruta en las preparaciones de tagines o ablandamiento plato generalmente salados con su dulce nota. Salty dulce es una de las características de la cocina marroquí.
El “harcha” es un waffle marroquí a base de semolina. Excelente para desayunar y comerlo antes del mediodía, con café o leche o té de menta. Se puede comer con mantequilla, aceite de oliva, picadillo,... 18.6k visitas
| Donde | Cuándo | |
|---|---|---|
| Comida de calle, Casero | Desayuno, Merienda, Tentempié | |
| Sabor | Precio | |
| Dulce y amargo, Salado | Barato | |
Waffles de semolina
Harcha
Es un tajine dulce y salado cuya portada se cierra con una especie de pasta de laúd. De ahí el nombre "makfoul", que significa "cerrado".... 18.2k visitas
| Donde | Cuándo | |
|---|---|---|
| Casero | Almuerzo, Cena | |
| Sabor | Precio | |
| Dulce y amargo | Bastante caro | |
Estofado de Tajine
Almakfoul
Tajines
El puré de calabaza al estilo marroquí es una sutil mezcla entre azúcar, sal y especias.... 15.9k visitas
| Donde | Cuándo | |
|---|---|---|
| Casero | Almuerzo, Entradas, Cena | |
| Sabor | Precio | |
| Dulce y amargo, Picante | Barato | |
Puré de calabaza
Algaraa maassla
Verduras
La receta para el cuscús existe en diversas variedades en Marruecos. Cuscús dice "Tfaya" es un dulce-salado el más conocido.... 15.8k visitas
| Donde | Cuándo | |
|---|---|---|
| Casero | Almuerzo, Cena | |
| Sabor | Precio | |
| Dulce y amargo, Picante | Bastante caro | |
Cuscús con pasas y cebolla confitada
Couscous tfaya
Cuscús
Con la harina de trigo, podemos hacer varias especialidades de Marruecos. Aquí los "Mlaoui": empanadas de hojaldre con la laminación circular. ( "Mlaoui" se puede traducir como "las enrolladas")... 15.7k visitas
| Donde | Cuándo | |
|---|---|---|
| Casero | Desayuno, Merienda, Tentempié | |
| Sabor | Precio | |
| Dulce y amargo, Salado | Medio | |
Crepes rodadas
Mlaoui
La “Bastila” (Palabra derivada del término pastilla en español) es ciertamente una herencia derivada de los andaluces. Hoy en día, es el plato referencial para las recepciones de bodas y ocasiones imp... 14.8k visitas
| Donde | Cuándo | |
|---|---|---|
| Casero | Almuerzo, Cena | |
| Sabor | Precio | |
| Dulce y amargo, Picante | Caro | |
Pastilla
Basstila
Otro
Pollo