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Dulce y salado
Dulce y salado
La guía de la gastronomía de Marruecos
Frutos secos, miel y canela para sublimar carne o un decapado vegetal.
| A veces agridulce es simplemente agregar una fruta en las preparaciones de tagines o ablandamiento plato generalmente salados con su dulce nota. Salty dulce es una de las características de la cocina marroquí.
El “harcha” es un waffle marroquí a base de semolina. Excelente para desayunar y comerlo antes del mediodía, con café o leche o té de menta. Se puede comer con mantequilla, aceite de oliva, picadillo,... 18.4k visitas
| Donde | Cuándo | |
|---|---|---|
| Comida de calle, Casero | Desayuno, Merienda, Tentempié | |
| Sabor | Precio | |
| Dulce y amargo, Salado | Barato | |
Waffles de semolina
Harcha
Es un tajine dulce y salado cuya portada se cierra con una especie de pasta de laúd. De ahí el nombre "makfoul", que significa "cerrado".... 18k visitas
| Donde | Cuándo | |
|---|---|---|
| Casero | Almuerzo, Cena | |
| Sabor | Precio | |
| Dulce y amargo | Bastante caro | |
Estofado de Tajine
Almakfoul
Tajines
El puré de calabaza al estilo marroquí es una sutil mezcla entre azúcar, sal y especias.... 15.8k visitas
| Donde | Cuándo | |
|---|---|---|
| Casero | Almuerzo, Entradas, Cena | |
| Sabor | Precio | |
| Dulce y amargo, Picante | Barato | |
Puré de calabaza
Algaraa maassla
Verduras
La receta para el cuscús existe en diversas variedades en Marruecos. Cuscús dice "Tfaya" es un dulce-salado el más conocido.... 15.7k visitas
| Donde | Cuándo | |
|---|---|---|
| Casero | Almuerzo, Cena | |
| Sabor | Precio | |
| Dulce y amargo, Picante | Bastante caro | |
Cuscús con pasas y cebolla confitada
Couscous tfaya
Cuscús
Con la harina de trigo, podemos hacer varias especialidades de Marruecos. Aquí los "Mlaoui": empanadas de hojaldre con la laminación circular. ( "Mlaoui" se puede traducir como "las enrolladas")... 15.6k visitas
| Donde | Cuándo | |
|---|---|---|
| Casero | Desayuno, Merienda, Tentempié | |
| Sabor | Precio | |
| Dulce y amargo, Salado | Medio | |
Crepes rodadas
Mlaoui
Delicioso y tentador, este plato insigne de la cocina tradicional marroquí se caracteriza especialmente por su sutil balance entre dulce y salado que deleita el paladar.... 14.6k visitas
| Donde | Cuándo | |
|---|---|---|
| Casero | Almuerzo, Cena | |
| Sabor | Precio | |
| Dulce y amargo, Picante | Bastante caro | |
El mítico tajin de ciruelas
Lhemm belbarkouk
Tajines