Cordero
Cordero
Apreciado por el mayor número por su sabor y la ternura, el cordero es el más extendido en Marruecos.
Para la ocasión, está la choua barbacoa (El cordero se prepara en un asador). Cordero es también la carne de elección para la preparación de tagines.

En resumen, se prepara de varias maneras: cuscús, asados o seca.
Para la fiesta de Eid El Kebir todas las familias, incluso compró su cordero como es la tradición musulmana.

La guía de la gastronomía de Marruecos