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Cordero
Cordero
La guía de la gastronomía de Marruecos
Apreciado por el mayor número por su sabor y la ternura, el cordero es el más extendido en Marruecos.
| Para la ocasión, está la choua barbacoa (El cordero se prepara en un asador). Cordero es también la carne de elección para la preparación de tagines.
En resumen, se prepara de varias maneras: cuscús, asados o seca. Para la fiesta de Eid El Kebir todas las familias, incluso compró su cordero como es la tradición musulmana.
No hay introducción, la más famosa comida marroquí en el mundo. Sabores ricos y único en su preparación, este plato dice mucho acerca de la generosidad de la cocina marroquí.... 24.5k visitas
| Donde | Cuándo | |
|---|---|---|
| Casero | Almuerzo, Cena | |
| Sabor | Precio | |
| Picante, Salado | Medio | |
Cuscús
Kesksou
Cuscús
Los marroquíes aman tanto la carne de cordero que una preparación tan simple como cocerla al vapor representa un plato de gran gusto en la cultura local. ¡Este es el famoso mechui o “Choua”!... 22.4k visitas
| Donde | Cuándo | |
|---|---|---|
| Comida de calle, Casero | Almuerzo, Cena | |
| Sabor | Precio | |
| Salado | Caro | |
Carne de cordero al vapor o al horno (Méchoui)
Choua
En los tiempos antiguos, antes de la introducción del refrigerador, sin el frio, era necesario encontrar un método para conservar la carne. La solución: El “Gueddid”. La carne es salada y condimentada... 19k visitas
| Donde | Cuándo | |
|---|---|---|
| Casero | -- | |
| Sabor | Precio | |
| Picante, Salado | Bastante caro | |
Carne seca
Gueddid
Preparaciones culinarias
... 16.1k visitas
| Donde | Cuándo | |
|---|---|---|
| Comida de calle, Casero | Almuerzo, Merienda, Cena | |
| Sabor | Precio | |
| Picante, Salado | Medio | |
Brochetas de carne
Lkotbane
La receta para el cuscús existe en diversas variedades en Marruecos. Cuscús dice "Tfaya" es un dulce-salado el más conocido.... 14.4k visitas
| Donde | Cuándo | |
|---|---|---|
| Casero | Almuerzo, Cena | |
| Sabor | Precio | |
| Dulce y amargo, Picante | Bastante caro | |
Cuscús con pasas y cebolla confitada
Couscous tfaya
Cuscús
Esta es la única receta alcachofa de Jerusalén conocida en la cocina marroquí.Generalmente es con el cordero se prepara. Conservas de limón, el jengibre y el ajo son esenciales en esta receta.... 10.4k visitas
| Donde | Cuándo | |
|---|---|---|
| Casero | Almuerzo, Cena | |
| Sabor | Precio | |
| Picante, Salado | Medio | |
Tajine con alcachofas de Jerusalén
Tajine btata 9osbya
Tajines