Couscous de pollo
Couscous de pollo
Si bien este es el cordero es el más apreciado por la carne de Marruecos para preparar el cuscús, es común ver el pollo en los cucos. Por un lado por su asequibilidad, sino también para un cordero cambiar o adaptarse al puck algunas personas que no pueden comer cordero (prohibición médica) o no les gusta (el sabor de cordero muy pronunciado)

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La guía de la gastronomía de Marruecos