Tajines de pollo
Tajines de pollo
El tajín de pollo al limón es muy famoso en el mundo. Además de este tajine de pollo, existe otras recetas.
Cocinarlo lentamente al vapor aumenta el sabor de la carne y lo hace más tierno (especialmente la pechuga de pollo) que suele considerarse insípida y seca.r
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Antes de preparar el tajín de pollo a menudo se lava y sala y se deja reposar toda la noche. El pollo se limpia a fondo para evitar la presencia de cualquier microbio, el sabor se suaviza y la carne es más tierna.

Djaj mhemmer

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