طاجين اللحم بالبرقوق

| شعبية جدا في المغرب، وتاجين مع الخوخ هو الكلاسيكية الأساسية التي يتم تقديمها دائما في المناسبات الخاصة التي توحد الأسر مثل العطلات وحفلات الزفاف. هذا الطبق هو ثقافة الطهي الذي يمر عبر الأجيال وغالبا ما التقطت في جميع أنحاء العالم من قبل عشاق فن الطهو الأجانب على ما يرام. مزيج من الخوخ والكراميل اللذيذ الذي هو بنكهة مع التوابل المختلفة مثل الزنجبيل والزعفران والقرفة والمزيد من الفلفل هو نكهة لا تنسى لاكتشاف. على الرغم من أن تحقيقه يتطلب بضع خطوات، وتحقيق التوازن المثالي بين المكونات المختلفة هي مهمة التي يمكن أن تكون حساسة جدا. وفقا للأفضليات، وإعداد الطاجين مع الخوخ يمكن أن يتم مع لحم البقر، لحم العجل أو الضأن. مطهو ببطء، يتم طهي المكونات حتى الحصول على صلصة ناعمة وهو سر نجاحها. من أجل تغيير الملمس وإضافة القليل من كرونشينس، حفنة من اللوز المقلي مسبقا متناثرة أكثر من ذلك. وغالبا ما يتم تقديم هذا الطبق مع البيض المسلوق مقطعة إلى النصف. مع طعم عصاري، والخوخ واللحم تذوب في الفم في انفجار متناغم من النكهات. في الواقع، على الرغم من ارتفاع السعرات الحرارية، وهذا التاجين هو لا يقاوم بحيث أن أي شخص يحاول ذلك يحب ويسأل عن أكثر!