モロッコの道での獣医

元の名前 : Tkelia

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[autoTrans]<br>一般的に、この専門は家庭で特に羊の祭りの時に腸、肺、肝臓、心臓の一部でスパイシーなシチューを得るために調理する新鮮なお粥で新鮮です。
彼らの非常に特徴的な味のおかげで、モロッコの臓物は、伝統的な料理の一つです。

ニンニク、オリーブオイル、スパイスと組み合わせて、ポップやキャセロールで煮込み、残りの要素の塩味のある側を柔らかく香水にするために、パプリカに加えてコショウとクミンで味付けします。
フィネスでいっぱいですが、この料理は様々なテクスチャで料理の経験を提供する利点があります:非常に優しい、顕著な風味の肝臓は口蓋で快適です。肺に加えて料理の豊かさを増す心臓を加え、柔らかい肉のこの感覚を破るむしろ失礼な腸を加えなさい。
煮詰めた残りの成分とすべてのテクスチャーを融合させることで、ゆっくりとソースを放つので、クリーミーであり、パンを欺いてこの皿の特定の味を楽しむことはできません。
暖かく召し上がって、舌は文字通り噛んだりしないで溶けます。もしいくつかがトリプなどを食べるという嫌な思いをするのであれば、それを根本的に変えてみてください!
あなたのソースに浸された臓物がスパイスとハーブで完全に染み込んでいるので、料理中にわずかに強いにおいに頼るべきではありません。最終的には、本当に特別な味を試してみてください。
この料理について
地元の文化 - 特別な場合
特別な行事 - 犠牲の饗宴(Eid al Adha)
スパイシーよく辛い
それを食べる方法 - ディッピングパン
カロリー値高い
温度 - ホット
準備の難しさ非常に難しい
料理 - 生 - 調理済み
Ustencile - プレッシャークッカーまたはポット

サイドフード

自家製パン

今日でも、モロッコの家族の大部分は自家製のパンを準備しています。そして彼らは毎日それをする!

小さなパンパンを準備

タジンを添えて、サンドイッチやものを準備する柔らかいパン。

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