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Nombre árabe
Barbouche
Con el caracol, preparar marroquí una sorprendente receta en una ebullición así planteado, ideal para el invierno frío.
Durante las temporadas de invierno, los caracoles salen en gran número en el campo marroquí. Usted puede comprar en el mercado o ir reunirse con amigos o familias.Para prepararse, Marruecos se dice que ser lavado caracoles 7 veces.
Una vez lavada, ellos se hunden en una ebullición especias picantes, semillas, hierbas y raíces. Le damos los buenos zumos y rica encuesta de réchauffantes virtudes.
Los caracoles se sirven con su jugo en un tazón. También le da la aguja necesaria para recoger el molusco en la parte inferior de su caparazón. No te olvides de beber los restos ebullición fondo del tazón.
Anteriormente preparado en casa, hoy en día es la especialidad de los vendedores ambulantes como la famosa plaza "Jamma Al Fna en Marrakech.
| En la cultura local | - Diario |
| Temporada | - Invierno - Primavera |
| Picante | Bueno especias |
| Cómo se come | - A mano - Beber |
| Valor calórico | Medium |
| Temperatura | - Caliente |
| Alergia | - Contiene moluscos (Ejemplo: almejas ) |
| Dificultad de preparación | Difícil |
| Cocido - Crudo | - Cocido |
| Outils de préparration | - Olla de presión o maceta |