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Nombre árabe
Ras el hanout
La media de "Ras Al Hanoute" el jefe de la tienda de comestibles. Es una famosa mezcla de especias marroquí sobre el mundo.
La composición y las proporciones de la mezcla de especias se complican! Un conocimiento que se transmite de generación en generación herbolarios marroquíes. Las familias compran desde el barrio herbolario.Esta mezcla se utiliza para mejorar el sabor de muchos platos de la cocina marroquí. Fort sabores y aromas, que se deben utilizar en la cocina con gran cuidado. Una pequeña cantidad puede transformar el sabor del plato.
| Picante | Muy picante |
| Valor calórico | Luz |
| Vegetariano , Vegano | |
| Dificultad de preparación | Difícil |