ساعدنا على معرفة أفضل لمأكولات بلدك.
في الوقت الحالي لدينا 0 من الأطباق لنسبة الولايات المتحدة.
إضافة طبق لن يأخذ منك أكثر من دقيقة!
ليس هناك أفضل من "المروزية" كمثال لإتقان فن المزج بين الحلو والمالح في المطبخ المغربي.
| العظام مهمة جدا لإعداد طبق "المروزية". و السبب أنها تضيف الكثير من النكهة لهذا الطبق. و لهذا يتم ترك كمية قليلة من اللحم على العظام. ويستخدم الباقي في الأطباق الأخرى (كاللحم المحضر تحت الأرض، #السفافيد# ...).أضف الزبيب، القرفة، العسل، اللوز (بدون قشرة) و المكونات الأخرى. ثم يترك ليطهى ببطء على نار هادئة حتى الحصول على مرق مركز. صلصة مركزة الميوعة و النكهة.
يمكن أن تحفظ "المروزية" لفترة طويلة في الثلاجة. و يمكنك أخذ القليل من"المروزية" حسب الحاجة، فقط تقوم بتدفئتها قبل تقديمها. و بدلا من أكلها في نفس يوم إعدادها، يستحسن أن تبقى لفترة من الوقت (يوم واحد) لكي تختلط النكهات المختلفة و تتركز في اللحم. هذا الطبق يحضر بشكل رئيسي في عيد الأضحى "العيد الكبير".
| في الثقافة المحلية | - للمناسبات |
| المناطق | - مراكش - الرباط، سلا - فاس، مكناس |
| مناسبة خاصة | - عيد الأضحى |
| متبل | متبل |
| طريقة الأكل | - تغميس الخبز |
| قيمة السعرات الحرارية | عالية جدا |
| درجة الحرارة عند التقديم | - ساخن |
| حساسية | - يحتوي على الجوز (مثال: اللوز) |
| صعوبة التحضير | صعب |
| مطبوخ - خام | - مطبوخ |
| Outils de préparration | - طنجرة أو طنجرة الضغط |
أطباق مرافقة
-
الخبز المحضر بالمنزل
حتى اليوم، لا تزال غالبية الأسر المغربية تقوم بإعداد الخبز بالبيت و ذلك بشكل يومي.
أكثر
-
الشاي بالنعناع
مشهور في العالم كله، ليس هناك حاجة للتعريف به أكثر. شاي النعناع هو أول سفير للمطبخ و لفن العيش المغربي.
أكثر