ساعدنا على معرفة أفضل لمأكولات بلدك.
في الوقت الحالي لدينا 0 من الأطباق لنسبة الولايات المتحدة.
إضافة طبق لن يأخذ منك أكثر من دقيقة!
8.3k
عدد المشاهدات
الاسم الأصلي
Kadra belhamousse
"قدرة بالحمص" (و تعني قِدر الحمص) و هي من أطباق مدينة فاس عبارة عن وصفة للفت و الحمص.
| يتم الجمع بين اللفت ذي الطعم الخفي و الحمص لتحضير طاجين لذيذ وخفيف، حيث يكون أساس التتبيل هو زيت الزيتون التقليدي، الثوم، و الزنجبيل.وكما جرت العادة مع الخضار ذات طعم غير قوي، فمن الأفضل استخدام لحم العجل لأنه أقل قوة من لحم الغنم. مما يعزز طعم الخضار (اللفت في هذه الوصفة) دون أن يتم إخفاؤه بمذاق اللحم.
| في الثقافة المحلية | - لكل يوم |
| المناطق | - مراكش - الرباط، سلا - فاس، مكناس |
| متبل | متبل باعتدال |
| طريقة الأكل | - تغميس الخبز |
| قيمة السعرات الحرارية | متوسط |
| درجة الحرارة عند التقديم | - ساخن |
| نباتي , نباتي صرف | |
| صعوبة التحضير | متوسط |
| مطبوخ - خام | - مطبوخ |
| Outils de préparration | - طنجرة أو طنجرة الضغط - طاجين |
أطباق مرافقة
-
الخبز المحضر بالمنزل
حتى اليوم، لا تزال غالبية الأسر المغربية تقوم بإعداد الخبز بالبيت و ذلك بشكل يومي.
أكثر