طاجين بالخضار

الاسم الأصلي : Khardoula

+
مذاق
السعر
4.5k عدد المشاهدات
أضيفه إلى إختياراتي
البحث عن طبق
"الخردولة" هي ببساطة طاجين يحضر بالخضروات حصرا. و نستخدم جميع أنواع الخضروات المتوفرة حسب كل فصل وفي بعض الأحيان نقوم بإضافة حبات الأرز.
عادة يتم تتبيله بالملح، الابزار، و الفلفل الحلو. ثم نصب القليل من زيت الزيتون على الطاجين. الطبخ البطيء يضمن الحصول على خضروات لينة و لذيذة.

و يمكن الرفع من مذاقه بإضافة البقدونس أو غيره من الأعشاب مثل الكزبرة.
فكما هو ملاحظ. "الخردولة" هي مجرد طاجين بالخضار و تركيبة مكوناته تترك للشخص الذي يقوم بإعداده.
حول هذا الطبق
في الثقافة المحلية - لكل يوم
الموسم - فصل الشتاء
- الربيع
متبلمتبل باعتدال
طريقة الأكل - تغميس الخبز
قيمة السعرات الحراريةخفيف
درجة الحرارة عند التقديم - ساخن
نباتي , نباتي صرف
صعوبة التحضيرمتوسط
مطبوخ - خام - مطبوخ
Ustencile - في المقلاة
- طنجرة أو طنجرة الضغط
- طاجين

أطباق مرافقة

الخبز المحضر بالمنزل

حتى اليوم، لا تزال غالبية الأسر المغربية تقوم بإعداد الخبز بالبيت و ذلك بشكل يومي.

دليل فن الطهو من المغرب