ساعدنا على معرفة أفضل لمأكولات بلدك.
في الوقت الحالي لدينا 0 من الأطباق لنسبة الولايات المتحدة.
إضافة طبق لن يأخذ منك أكثر من دقيقة!
11k
عدد المشاهدات
الاسم الأصلي
Khobbiza
الخبيزة عبارة عن نبات ينمو في البرية بالمغرب. منسي في بلدان البحر الأبيض المتوسط الأخرى، في المغرب نستخدمها لإعداد مقبلة نباتية لذيذة.
| يكون موسمها في آخر الشتاء و الربيع، حينها يمكن شراؤها من عند بائعي الخضر في كل أنحاء البلد.لهذه الوصفة، نستخدم أوراق هذا النبات فقط (لا تُستخدم السيقان). يتم تقطيعها بشكل دقيق. ثم تطبخ في قِدر أو (طنجرة الضغط) مع الثوم، #الليمون المخلل المغربي# ، التوابل، و زيت الزيتون. النتيجة هي مقبلة لذيذة ذات مذاق حامضي. و يضع المغاربة أيضا الزيتون في هذه الوصفة لإضفاء المرارة عليها.
يتم إعدادها بكميات كبيرة وتخزينها لعدة أيام في الثلاجة. عند الحاجة، نأخذ قليلاً، لإرفاقها عادة بالطواجن و الأطباق الأخرى.
| في الثقافة المحلية | - لكل يوم |
| الموسم | - الربيع |
| متبل | متبل باعتدال |
| طريقة الأكل | - تغميس الخبز |
| قيمة السعرات الحرارية | خفيف |
| درجة الحرارة عند التقديم | - درجة حرارة الغرفة - بارد |
| نباتي , نباتي صرف | |
| صعوبة التحضير | صعب |
| مطبوخ - خام | - مطبوخ |
| Outils de préparration | - طنجرة أو طنجرة الضغط |
أطباق مرافقة
-
الخبز المحضر بالمنزل
حتى اليوم، لا تزال غالبية الأسر المغربية تقوم بإعداد الخبز بالبيت و ذلك بشكل يومي.
أكثر