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Nombre árabe
Khobz dial zenka
Redondo o alargado, de trigo o cebada, pequeño o grande; usted tiene de sobra donde elegir para comprar pan en Marruecos.
Las panaderías marroquíes poseen una gran variedad de panes a precios bastante solidarios. Técnicamente no hay lugar donde no se venda pan: panaderías, comercios cercanos, vendedores ambulantes, etc. Incluso, las mismas amas de casa preparan #pan casero# para venderlo ellas mismas en los mercados.
En imposible decir la cantidad de tipos de panes que se pueden encontrar en los mercados marroquíes. Sin embargo, los más conocidos son:
-Al khobz: Pan redondo hecho a base de harina de sémola de trigo. Tiene la forma más estándar.
-Koumira: Pan largo hecho a base de harina de sémola de trigo. Este tipo de pan se popularizó en Marruecos gracias a la influencia de la pastelería francesa.
-Khobz dial lguemh: Pan redondo hecho únicamente a base de harina de trigo.
-Mehrach: Pan redondo hecho a base de harina de cebada y cubierto de sémola de cebada. Es un pan que se caracteriza mucho por su sabor, además de que se suele asociar con dieta sana.
| En la cultura local | - Diario |
| Cómo se come | - A mano |
| Valor calórico | Medium |
| Temperatura | - Caliente - Temperatura ambiente |
| Vegetariano , Vegano | |
| Alergia | - Contiene gluten (trigo) |
| Dificultad de preparación | Difícil |
| Cocido - Crudo | - Cocido |