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Nombre árabe

Houte makli
Después de cuscús de Viernes está friendo el sábado que se lleva a cabo, sino que también es uno de los platos favoritos de Marruecos. Se suele coincidir uno los fines de semana del día, cuando las familias se visitan.
El sábado es también el día de la semana en que las madres van al zoco para ir de compras y regresar a casa llevando en la mano una cesta de mimbre forrada con todo tipo de pescado fresco, que va a decorar la mesa desayuno.
Buen pescado frito crujiente siempre está esperando que usted, aunque sólo sea una vez por semana, sigue siendo un verdadero placer y una gran oportunidad para reunir a la familia. Freír pescado en Marruecos, sino que también es un muy buen plato para comer en los vendedores ambulantes ofrecen a sus clientes una variedad de pescado frito, que sólo puede hacerlos satisfechos y leales a su lugar favorito.
Varios restaurantes marroquíes también están especializados en pescado frito, se puede encontrar por todas partes en Marruecos y sobre todo en las regiones del norte del país, en las ciudades costeras que experimentan la actividad pesquera de alta debido a su ubicación dentro de las zonas portuarias (Essaouira, Safi Tanger ...).
No hay nada más fácil que preparar una fritura en casa, sólo tiene que elegir una variedad de pescados y mariscos (lenguado, pescadilla, camarones y calamares ...). La sal, la pimienta y la harina, entonces el Fry en un baño de aceite.
En casa, en un restaurante de lujo o freiduría pequeña, siempre y cuando el pescado es fresco y abundante, todo el mundo es feliz!
En la cultura local - Diario
Regiones - Casablanca, El jadida
- Norte (Tetuán, Tánger)
- Agadir, Essaouira, Safi
PicanteLigeramente picante
Cómo se come - A mano
Valor calóricoMedium
Temperatura - Caliente
Alergia - Contiene pescado
Dificultad de preparaciónNormal
Cómo se cocinar - Freír
Cocido - Crudo - Cocido

Acompañamiento

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La guía de la gastronomía de Marruecos

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