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Nombre árabe
Atay b naanaa
Famosa en todo el mundo, no es de introducción. El té de menta es el primer embajador de la cocina y el arte de vivir marroquí.
La base es el té verde, agregar la muñeca de menta fresca y una buena cantidad de azúcar (muy dulce). Todo se pone en la olla, rociado con agua hirviendo y luego se vuelve a poner en el fuego para permitir la menta y el té de distribuir todos sus sabores.En ocasiones, la preparación se puede hacer en la mesa, de acuerdo a un ceremonial bien establecida y con un servicio de té marroquí, auténtico. (ver fotos)
El té de menta no sólo se bebe durante las comidas, sino durante todo el día.
Acompañamiento
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Tarta seca
Al Fekkas marroquíes son galletas secas y crujientes. Este es uno de los partidismo marroquí clásico.
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Cuernos de Gacela
El “Kaab ghzal”, literalmente tobillos de gacela, de quien este pastel falsamente imita la forma (En Francia, este platillo se conoce como cuernos de gacela).
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