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Tarta seca

Alfekkas

Nombre árabe

Alfekkas
Al Fekkas marroquíes son galletas secas y crujientes. Este es uno de los partidismo marroquí clásico.
La masa está hecha con harina y huevos con sabor a anís y naranja flor a la que añadimos los frutos secos (generalmente almendras y pasas).

Hacer pastelitos es más complicado. Una forma de los tubos para una primera temperatura de medio de cocción. a mediados de la cocina es el destino del horno cortado en pequeños bocados. Esto es lo que les da esta forma única.
Las tortas se colocan de nuevo en el horno para terminar de cocinar y hacerlos tan crujiente.

Acompañamiento

Comida relacionada

La guía de la gastronomía de Marruecos

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