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Nombre árabe
Alfekkas
Al Fekkas marroquíes son galletas secas y crujientes. Este es uno de los partidismo marroquí clásico.
La masa está hecha con harina y huevos con sabor a anís y naranja flor a la que añadimos los frutos secos (generalmente almendras y pasas).Hacer pastelitos es más complicado. Una forma de los tubos para una primera temperatura de medio de cocción. a mediados de la cocina es el destino del horno cortado en pequeños bocados. Esto es lo que les da esta forma única.
Las tortas se colocan de nuevo en el horno para terminar de cocinar y hacerlos tan crujiente.
| En la cultura local | - Diario - Para las ocasiones |
| Ocasión especial | - Boda - Bautizo - Fiesta del fin de Ramadán (Eid al Fitr) |
| Cómo se come | - A mano |
| Valor calórico | Alta |
| Temperatura | - Temperatura ambiente |
| Vegetariano , Vegano | |
| Alergia | - Contiene gluten (trigo) - Contiene frutos secos (Ejemplo: Almendras) |
| Dificultad de preparación | Muy difícil |
| Cocido - Crudo | - Cocido |
Acompañamiento
-
Té de menta
Famosa en todo el mundo, no es de introducción. El té de menta es el primer embajador de la cocina y el arte de vivir marroquí.
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