Ayúdenos a conocer mejor la cocina de su país.
Actualmente tenemos 0 de plato(s) para Estados Unidos.
¡Agregar un plato no te llevará más de un minuto!
Nombre árabe
Herbel
Este recordatorio plato para todos los marroquíes recuerdos desayunos días de fiestas musulmanas. (Aid El Fitr, Eid El Adha). Una receta que probablemente ha cruzado los siglos.
La sémola de trigo con leche o harira blanca es una receta ancestral muy entrañable y querida entre los marroquíes por ser un plato típico en los desayunos familiares y celebraciones musulmanas tales como el Eid Al-Fitr y el Eid Al-Adha.Esta receta consiste en cocinar lentamente los granos de trigo ligeramente triturados, es decir, la sémola, con leche y un poco de mantequilla. Según dicta la tradición desde hace cientos de años, hay que colocar la «harira blanca» sobre las brasas de carbón la noche previa a la festividad y dejarla cocinar tranquilamente.
Al prepararse de esta manera el almidón que contiene el trigo se va liberando poco a poco, lo que hace que su textura se vuelva suave y cremosa. De ahí la fama legendaria de este plato, el cual puede servirse en la cantidad que guste durante las reuniones familiares.
Como desayuno durante los días festivos se le suele agregar mantequilla y miel, a fin de darle ese toque dulzón tan agradable ¡que tanto les gusta a todos!
Vease tambien «xa0a1bc4289-7c29-4f28-8257-cac3f27ba291xa0» (crema dulce a base de sémola de trigo), otro plato que no puede faltar en los desayunos de los días festivos.
| En la cultura local | - Para las ocasiones |
| Temporada | - Otoño - Invierno |
| Ocasión especial | - Fiesta del fin de Ramadán (Eid al Fitr) |
| Cómo se come | - Con cuchara |
| Valor calórico | Alta |
| Temperatura | - Caliente |
| Vegetariano , Vegano | |
| Alergia | - Contiene gluten (trigo) - Contiene lactosa (leche) |
| Dificultad de preparación | Normal |
| Cocido - Crudo | - Cocido |
| Outils de préparration | - Olla de presión o maceta |